ネットで調べたレシピに本のレシピ+自己流で、酒粕チーズケーキ試作1号を作ってみました。
コクを出すのに手持ちのアーモンドスライス30ｇと牛乳60mlを、ハンドミキサーでとろっとなるまで攪拌。
砂糖大さじ1、酒粕30ｇ、薄力粉大さじ3、ベーキングパウダー小さじ1、卵1個を加え160度で20分、170度で5分焼いてみる。
ふむふむ、牛乳が多かったかなと思ってましたが、意外にちゃんと焼きあがっています。
ラップをして冷蔵、翌日食べるとしっとり、日を置くほどに濃厚に。
ううむ。
2号は酒粕を増やして、もっとねっとりしたあの店のあの味に近づけるぞ！