アヒルの塩卵シエンタンで作ったもの３品

もう2週間か3週間前になると思うんですが、SS13の日曜市でアヒルの塩卵（鹹蛋＝シエンタン）を3つ買いました。こちらです。

周りの黒い灰をこすり落としてきれいに水洗いしたら、10分ほど茹でてゆで卵にします。

そしたら殻を剥き料理に使いますが、とってもしょっぱいと共にいい味もしているので調味料代わりに使えます。

あ、あと、殻が剥きにくいので半分に切ってスプーンで掻き出しています。

では、シエンタンを使ったおうちごはん

その１　海鮮粥の味付け用

薬味の１つですね、右奥のゆで卵をほぐしたようなのがシエンタンです。

あとワケギと自作生姜の甘酢漬けが味付け用の薬味です。

その２　シエンタン豆腐

お豆腐と崩したシエンタンの湯豆腐みたいな物ですが、ちょっとトロミのあるチキンスープ味にしてあって、ワケギとクコの実が散らしてあります。

なんと、その１その２ともいかにも年寄り夫婦の食事じゃないか！

卵は3つあったからあと1品あるはずなのに、どれがシエンタンを使った料理なのか探してしまった。

2週間も3週間も経つと忘れちゃうよね～。

やっと思い出したのがこれでした。

その３　シエンタンのミモザサラダ

いや、ミモザサラダには見えないけど

ちゃんと荒いザルでミモザのようにしたんですよ。とてもきれいに出来てたんですよ。

それなのにちょっと余ってるからと黄色と赤のパプリカと枝豆まで上に乗せちゃったら、どう見てもちらし寿司になってしまった。

味付けはシエンタンがしょっぱいので、あとはオリーブオイルとレモン果汁でOKです。味は良かったんです。

さて、シエンタンはスーパーの卵売り場にもありますし、今流行りのソルテッドエッグヨーク料理にも使えます。

まぁ、なめらかにするのが難しかったので、今インスタントが買ってあるけど。

丁度季節ものの月餅に入っているのもこの黄身です。

1個１リンギほどなので是非騙されたと思って買ってみて下さい。

今日の料理は失敗だったけど

今日はちょっと失敗だったな。

ローゼルを買ったので

ジャムを作ったんだけど今ひとつ。

ミニ春巻きの皮の袋にシューマイの写真もあって色んな料理に使えるのかと、

見た事はあるけど食べた事は無い棒餃子ってのを作ってみたけど、

う～ん、やっぱり餃子の皮としてはちょっとモッチリ感が足りなかったな。

まぁそんなふうに今日の料理実験は失敗だったけど、

『5日後になぜかどんどんお金が舞い込んでくる音楽』というのをYouTubeで聴きながら作っていたので、

5日後を楽しみにしています。(´･ω･`)

赤ちゃんと泡ベビーソープ

泡で出る洗顔ソープが欲しいと言われて、泡のソープを探して買っていたのですが、

洗顔ソープではないけれど、ワトソンズでサラヤのアラウという赤ちゃん用泡全身ソープを見つけて買いました。

なんと詰め替え用も付いて500数十円！　

最近、泡で出てくる洗顔ソープが高価なの以外あまり売っていないんですよ。

これは赤ちゃん用だし、夫の顔を洗うのなんか何でもいいんじゃない？
と思って買いましたが、私も使ってます。

さて！赤ちゃん用ということで緊急発表！

本日長男夫婦に第二子が生まれたそうです！おめでとうございます！

検診に行ったら緊急帝王切開になったそうでびっくりしましたが、母子共に元気だそう。よかった、よかった。

へその緒が4重に巻いてたんだって。

大変だろうに両方の親共行ってあげられないのは辛い。

しかもコロナの影響で父親である息子も赤ちゃんには会えないし、病室にも入れないんですって。病院は家の目の前にあるのに！

私も遠くから心配だけど、元気そうな写真も送られてきたし、もし万が一のことがあったとしても産婦人科、小児科、小児外科、NICUと全て揃っている病院なので、要らぬ心配はする必要ないのだ。

長男にも、お母さんと赤ちゃんのことは病院に任せておいて、2歳の上の子とどうにか生活して下さいとしか言えない。

本当に今年は考えた事も無かったこんな世界になってしまって、若い世代は特に大変だよね・・

早速ビレッジグローサーに行ってみた

今日はさっそく行ってきたビレッジグローサー＠スバンパレードのご紹介。

なんと言っても嬉しいのは日本の食品が揃っているところ。

ジャヤグローサーにも色々置いてはありますが、エンパイアは店舗面積が小さいので品揃えが少ないのです。

イオンビッグは論外。

それが、こんなに揃ってる！

味の素のコンソメやウェイパーやほんだしやシマヤだしの素、チューブのからしまで！

以上5つはスバンジャヤで初めて見た！

よかった、ちょうどだしの素が終わってしまって、味噌汁にイカンビリスキューブを使ったところだったのよ。微妙に違うけど使えなくもない味でした。

この間KLの伊勢丹で感激して買ってきた竹輪がある！蒲鉾まである！

蒲鉾なんてもう10年も食べてないな。

日本の麺類もたくさんあったけど、

サッポロ一番が800円位してて諦めた。

レイアウトも高級スーパーっぽくて可愛い。

ノンハラルコーナーにはイベリコ豚が置いてあり、ベーカリー、イートインコーナー、それにこの間インスタ映えの本屋という事で行ったbookxcessもありました。

今日はさすがに混雑していたから、また後でゆっくりと、変わった面白い物が無いか探しながらうろうろしてみたいですね。

ビレッジグローサーがスバンパレードにオープン

明日9月16日はマレーシアデーという祝日です。おめでとう！　

とともに明日は、スバンパレードにビレッジグローサーがオープンする日です。

コールドストレイジが撤退してからもうどのくらい経ったやら。

マレーシアって、お店が開店する時にドーンと一気に開店するんじゃなくて、なんとなくじわじわと始める事がよくあります。

ソフトオープンという名前までついています。

だから今日辺りはもう何となくやってるんじゃないかと見に行こうと思ってたのに気がつけば夕方。綺麗な夕日。

そんなわけで行ってみるのはやめて、ビレッジグローサーのFacebookを見てみてびっくり！

16日にスバンパレードにオープンするのは知ってましたが、前々日の14日でSS15のコートヤードのビレッジグローサーは閉店ですって！

つまり別の言い方をすると移転。

そうか、歩いて10分位しか離れてないから、随分近くに店を出すな～とは思ってたのよ。

コートヤードは建物が建った当時はgiantというスーパーが入っていて、その後、ビル自体が倒壊の恐れありでほとんど閉鎖して補強工事をしていましたが、その時もgiantは休まず営業していました。

工事が終わってまたテナントがたくさん入ってきたら、スーパーがgiantからビレッジグローサーに代わったんですが、また別のスーパーが入るんでしょうかね。🙄

ま、明日オープンなのでもうきれいにはなっていると思いますが、先週撮った写真ではまだこんな状態でした。

ベスト電機があった場所がビレッジグローサーになり、右隣には上にあった本屋さんのMPHがイベント会場的に営業してます。

コロナの影響で閉まったテナントが幾つもありますが、やっぱりショッピングモールにはスーパーマーケットがないとね。

これでコンドのあるSS16にはイオンビッグ、ビレッジグローサー、ジャヤグローサーと3つのスーパーが揃いました。

飽きたから引っ越しをしたいと思いつつ、買い物の便利さ、交通の便利さでここに居続けています。(´･ω･`)

バナナの木と花と実と看板

土曜日に出掛けたクランのチョコレート工場アウトレットの前にバナナの木がありました。

すごく日射しが眩しくて、わたせせいぞうのイラストのような写真になった。

向こう側の木にはまだ小さいけれどバナナがぎっしりと生っていましたが、手前の木は花が咲いていました。

上の方から徐々に一段ずつ花が咲いて実になって行きます。

上の方はもう小さなバナナの形をしていますね。ちょっと逆光で見辛いですが。

さてクランからの帰り道、スバンジャヤのビル群が見えてくるあたりに青と黄色のとっても目立つ看板が立ちました。

バナナだ～！バナナ牛乳の看板だ～！

かわいい。ちょっと飲んでみたいな。

それにしてもいつも思うんだけど、どうしてバナナって甘いし柔らかいのに虫が食わないの？不思議で仕方がない。(´･ω･`)

ベーカリー ケーキハウス ＠クラン タマンバークレー

昨日は久々にクランへ肉骨茶（バクテー）を食べに出かけました。

いや、コロナがあったのでどこもかしこも食べに出掛けるのは久々になります。

いつものお決まりのコース、チョコレート工場アウトレットでチョコを買い、

永香肉骨茶でバクテーを食べ、

反対側のクランフードセンターでパオを買って帰ろうとしたら・・行列だ！

見た瞬間に諦めて、行ってみたかったバークレーの古いケーキハウスに連れて行ってもらいました。ここからなら車ですぐのはず。

私は地図を見るのが好きなので、地図を見て興味のある場所があると小さなノートに名前や座標を書いておいています。

特に今はGoogle mapで見ているので、感想もだけど、お店の様子や外観があらかじめ分かっておけるのは初めての訪問時には助かりますね。

だって昨日行ったケーキハウス、あらかじめ外観が分かっていなかったら見つからないと思う。

ここで何十年もやっているらしい古い店。

看板に　WARUNG KEK Bakery　の文字が薄～く見える。

しかし店先にケーキが並んでいる様子もないので、今現在商売をしているのか判別出来なかった。

そんな時ちょうどお客さんが入って行ったのであとに続いて奥まで入って行きました。

クリームパフ（シュークリーム）が有名らしかったんですが、小さなタイプだったので夫が20個も注文してしまう。

ま、前のお兄さんも15個買ってましたけど。

注文してから、お店のお爺さんがカスタードクリームを中に入れてくれます。

商品はこの台に置いてあるだけのよう。

ちょうどココナッツタルトが焼き上がったようで出して来ました。

お爺さんもお孫さん（？）もとても感じが良いです。

結局クリームパフ20個（これが2パック）と

出来立てココナッツタルト2個と

もうすぐ中秋節なので月餅を1つ。柄が可愛かったから(´･ω･`)

月餅はまだ食べていませんが、クリームパフ、タルトとも甘さ控えめで、クリームパフはシュー柔らかめ、クリーム少なめで昔お菓子売り場で袋詰めで売っていたような懐かしい感じの物でした。

1個65センだからね。最近のシュークリームしか知らない人は「えっ？」って思うと思う。まぁおやつにぴったりです。

買い物している間にも後から2人お客さんが来たし、人気店なのは確かなようです。

場所はこちらです。

花椒で麻婆豆腐 旨い！

昨日は、なんか奢ってもらえるから夕飯要らないと言われていたのに、急に延期になったと連絡がありました。

えー、夕飯作る気ゼロだったのにぃ・・

なのでアリモノ料理だったのですが、先日買った花椒（ホワジャオ）を使って麻婆豆腐を作りました。

ずっと探してて見つからなかった花椒なのに、一気にお店にたくさん出ていました。何なの？季節もの？

花椒というのはこれで、

こんな風に実のまま売っているので、

ミルでひくとか、叩き潰して使うそうなんだけど、ミルを使っても全然挽けないし、深窓の奥様の腕力では叩き潰せなかった。
なのでブレンダーで一気に挽きました。

麻婆豆腐はもう本当に適当に作ってますが、家で使っている調味料はこれ。

豚挽き肉やネギを炒め、水を入れて上の3つで適当に味付けし、お豆腐を入れてちょっと煮たら最後にとろみをつける。

花椒は少し入れて、盛り付けてからも少し振り、あとはお好みで好きなだけかける事にしました。

ほら！美味しそうに出来た！

いや、自画自賛で悪いんだけど本当に美味しかった！

やっぱり花椒の鮮烈な香りと痺れる感覚が麻婆豆腐には必要だったのね。

いつものチューブ豆腐ではなく、麻婆豆腐用に四角いお豆腐が買ってあったのも良かった。チューブ豆腐だとお豆腐が丸いし、かき混ぜると柔らかいのでぐちゃぐちゃになってしまうから。

今までは自分の得意料理は餃子だと思っていたんですが、これからは麻婆豆腐だな。

どっちにしてもチャイニーズだな。

大雨と大きなカタツムリ

一昨日、強い雨で買い物から帰れなくて1時間ボーッと雨宿りしていた私ですが、昨日はもっともっと強くて長い雨が降りました。

クアラルンプールは冠水してしまったらしく、夕べそんな写真がネットにいくつも上げられていました。

クアラルンプールという地名は「泥の川が合流する場所」という意味があり、地名の由来となった場所がマスジッジャメの南側にあります。

ちょうど1年前に散策に行って撮ってきた写真がこれなんですが、

昨日はこんな状態。（ネットより）

マスジッジャメ駅の北側で、最近通ってブログにも載せたこの場所は、

バイクがすっかり冠水。（ネットより）

このようにKLは大変な状態だったらしいです。

スバンジャヤもお昼前から怪しい天気だったのですが、友達とランチでナシレマアヤムゴレンを食べて（緑色のご飯だった）

スーパーで買い物して帰ろうとしたら強い雨が降ってました。

お腹はいっぱいだったんだけど、アイスカチャンを食べながら雨宿り。

１人でボーッとする雨宿りよりは全然楽しい雨宿り。

かき氷に砕いたピーナッツとトウモロコシとナタデココと仙草ゼリーとあんこが乗り、ココナッツミルクがかかっています。

雨が全く降り止まないので、雨足が少し弱くなったところでバス停に急いだら、そこには大きなカタツムリがいました。

これ初めて見た時は巻き貝かと思いました。

家に戻ってからもそのまま雨は降り続き、KLがあんな状態になってしまった昨日だったのでした。

只今2時半くらい。今日もちょっと薄暗くなってきたところです。

Sepiring ＠パラダイムモール

ついこの間かと思ったらもう9日前。

カラオケまねきねこに行く前にランチをしたお店Sepiringです。

なんだか黄色と黒のテープが巡らせてあって事件事故現場みたいになっていますがコロナ対策です。

エスカレーター周りにも座席があるので通行人が歩かないようにするためですね、お店は奥に見えています。

このお店の右側にはマークス＆スペンサーがあるのでこのモールに来ると必ず前を通りましたが、いつも混んでる人気店だったんですよ。でも入ったのは初めてでした。

綺麗な店内。

飲み物とデザートの付くランチセットもありました。

ランチセットの中からニョニャラクサ

ココナッツミルクたっぷりで辛過ぎずに美味しい。隠れてるけど海老が2尾乗ってます。

デザートはブブチャチャ。

ヤムイモと黄色とオレンジ色のサツマイモと、赤いのはサゴかなぁ、白いココナッツミルクの中で彩りも綺麗です。

訂正：サゴじゃなく、タピオカでした。

食べ終わる頃には待っている人もいるくらいの人気でした。

美味しいのも勿論なんだけど、こういう風に綺麗に盛り付けられてるとやっぱり気分が上がりますね。

美味しくても雑な盛り付けの所も多いからね～、特に中華系とか。

Sepiringはセピリンて読むんでしょうか。ずっと気になっていたお店に入れて良かった！って思ったら、あちこちにあるんですね。知らなかったわ～。