レーズンパン クッペ型

段々、寒いことに慣れてきた感じがしますが。。。

まだまだ、これからですよね～

トビーの散歩から帰って来て・・・

レーズンパンを焼きました

いつものワンローフ型じゃなく、クッぺ型にしてみました

ですが、チョッと分割が、大きかった気がしています

最終発酵が終わった姿を見て、あまりの大きさに思わず、びっくり～
どうしよう～っと、思ってしまいました。

もう少し小さめに、3分割ぐらいにすれが良かったと、後悔の波が。。。

そうは言っても、もうどうすることも出来ず

そのまま焼き上げちゃいました・・・

焼きあがった姿を見ると、こんなのもアリかな～なんて、思えたりして？！
（クープは、難ありです！！）

最終発酵後は、白いお肌だけど、焼き上がりは、小麦色のお肌に変わっているから、締まって見えるのかな

こちらは、お化粧前の姿です

今日のデザートは、パンナコッタです♪

今朝、起きて、庭を見ると、一瞬雪が降ったのかと思うぐらい、真っ白な霜が沢山降りていました
気温も、－４℃。。。本格的な冬ですね～

トビーとの、散歩も家事を済ませて、外の気温が少し上がってから、行くようにしています
じゃないと、とってもマイペースのトビーとの散歩は。。。寒いんですもの


今日は、娘のリクエストで・・・パンナコッタを作りました

カラメルソースをかけて。。。暖房の効いた暖かいお部屋で、頂くのもなかなか良いものですね

カラメルソース・・・作り置きしておくと、すぐに、色々なお菓子に使えて、便利です

*クロワッサン*

今日は、パパさんは休日出勤で朝からお仕事に。。。

今朝、パパさんの車のエンジンをかけに行くと、気温は－２℃となっていました
昨夜から、結構冷えていましたものね～

お昼間は、お天気で少し気温が上がった気がしますが・・・

お昼は、娘の希望で、お家ピザを焼きました
（写真を写し忘れてしまいました～）

久しぶりだったこともあって？！2人とも、喜んで食べてくれました～
同時進行になってしまいましたが、クロワッサンも焼き焼き。。。

考えてみると・・・
デニッシュ食パン・デニッシュペストリーは、時々焼いている私ですが、クロワッサンって、お教室で焼いたときぐらいしか、作ったことがないんですよ

何とか？！それらしく焼きあがったものの、チョッと焼き色が付きすぎてしまいました

何をやっても、なかなか？！完璧なものが作れないトビー母です

今度は、火加減に気をつけなくっちゃ

写真を写すために、持ち上げているそばから、ハラハラとパン生地がはがれてしまうので、サクサクはしているみたいですが・・・

*キャラメルシフォンケーキ*

いよいよ12月に、なりましたね～

朝の気温も日増しに、低くなってきている感じの今日この頃

消化器にくる風邪も流行っているようなので、外から帰ったら手洗いをしっかりして、気を付けなくっちゃ～

ダンボールに、1箱頂いた卵さん
オムライスをしたり。。。お料理にも使ったりしていることもあって、1段目を使い切り、2段目突入です

うふ！
で、今回は、キャラメルシフォンケーキを

黄金色の生地と、キャラメルのなんともいえないほろ苦い香りがするシフォンケーキです

いつもは、焼きっぱなしで食べてしまうことが多いシフォンケーキですが。。。

今日は、チョッピリおめかししてみました

緩めの生クリームを一杯まとっています

ところ所には、キャラメルクリームをぺたぺたして・・・

少し落ち着いてから、頂こうと思います