栗原はるみさんのレシピ

　栗原はるみさん　のレシピで　豚肉の野菜あんかけ　なるものを見た。
で、簡単そうだったので作ることに～
野菜は、冷蔵庫に有る残りものを使いましょう～だったので
とりあえず、サツマイモ・茄子・ピーマン・人参も入れてみた。
野菜は全て、事前に素揚げしておく。　水分の少ない物からで、茄子等は最後。

　豚肉と野菜を別に下ごしらえすれば、お肉が硬くならないそうだ。
豚肉を炒め、素揚げした野菜と合わせたら、八宝菜のような味付けのあんで絡めるだけ～
簡単で美味しかったですよ～