みのろうの釣り雑記

東京湾を中心とした釣り雑記です。
マゴチ、シロギス、スミイカ、アジ、アナゴ、カワハギ、カレイ、ハゼ、シーバス　等

シロギスの燻製

2012-07-05 21:12:56 | 釣魚料理（シロギス）
ここのところ出張続きで仕事が忙しく、家族に配慮して先週は釣りお休み…（T_T） 釣行記書けないので、この間釣ったシロギスのレシピ紹介です！ 【シロギスの簡単燻製】 ふんわり親方さんのブログでご紹介されていたものです！ シロギスはいつも同じようなレシピばっかりなので、、、 今回保存も効くし酒のツマミに最高ということで作ってみることに。 １．シロギスの丸干し作成 （７％塩水に２０分漬けて干し . . . 本文を読む

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