みのろうの釣り雑記

東京湾を中心とした釣り雑記です。
マゴチ、シロギス、スミイカ、アジ、アナゴ、カワハギ、カレイ、ハゼ、シーバス　等

11月のゴマサバの味は？？

2015-11-18 22:07:14 | 釣魚料理（サバ）
先日のアジ釣りでは、良い感じのゴマサバが混じりました↓ 一番デカいサバなんか、まるまるしてウマそう… それで、捌いたのがこちら↓ 良い感じにサシが入ってますね～♪ 定番のしめ鯖で… σ(~～~、)ムシャ ムシャ うん、なかなかに旨いです！ 脂のノリは、夏場の所謂「トロサバ」に比べれば少し劣りますが、十分な感じですね～ 生ハムも作ってみました♪ . . . 本文を読む

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