みのろうの釣り雑記

東京湾を中心とした釣り雑記です。
マゴチ、シロギス、スミイカ、アジ、アナゴ、カワハギ、カレイ、ハゼ、シーバス　等

スミイカのゲソ・エンペラ料理色々

2017-10-23 23:34:26 | 釣魚料理（スミイカ）
金曜日に釣ったスミイカ↓ ２２杯と大漁！ 当日はせっせと下処理だけして、翌日以降に毎日消費。笑 土日は台風前で天候も悪く、基本家にこもっていたので色々作りました(^^ゞ 今回はゲソやエンペラ料理をご紹介～♪ 胴体はやわらかいので刺身やら何にしても良いのですが、ゲソやエンペラはちょっと硬めなので、つい持て余しがちなんですよね。 とりあえず我が家の定番料理では、天ぷらや唐揚げは鉄板、パ . . . 本文を読む

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