煮干し中華そば＠フラノマルシェ

2022年夏休み 富良野・美瑛・旭川 3泊4日の旅

初めて富良野にやってまいりました。

つれあいがラーメン食べたいとフラノマルシェの「煮干中華 ゆきと花」 へ。

券売機で
冷やし豆乳担々麵（夏季限定）950円
特製煮干し中華そば　980円
の食券を買って、席につきました。

醤油 or 塩の特製煮干し中華そばは醤油を選択
「田中邦衛さんが40年前に植樹した蝦夷山桜で燻したチャーシュー入り」だそうです。
結構なお値段ですが、煮干しスープ、焙煎小麦をブレンドした自家製中細ストレート麺、スモークチャーシューとどれも丁寧に作られた一杯。煮干し好きにはたまらないことでしょう。

夏季限定の冷やし豆乳担々麺は、豆乳であっさりと食べやすいと思いきや、後から辛さがやってきます。くつくつとした麺が美味しいのですが、メニュー写真のようにスナップエンドウはのってなかった･･･。

もう少し富良野野菜がのっていたら、満足度はあがったかもしれません。


★★★☆
食べログ

店名■煮干中華 ゆきと花
住所■北海道富良野市幸町8番5号 フラノマルシェ2
電話■0167-56-7437
営業時間■11:00～20:00（LO 19:30）平日は15:00～17:00中休み
定休日■水曜(9月～6月)