シェフにおまかせのフルコースディナー♪

京成千葉中央駅から海側へ歩いて10分ほど、繁華街からはちょっと離れた静かな住宅街にあるおしゃれなワインバー「ゴッサム」でくいしんぼう友達とのお食事会。
リピーター限定で事前予約が必要なシェフおまかせのコース料理をいただきました。

まずはスパークリングワインで乾杯♪

アミューズ：九州産筍の温かいムース　キャビア

パンと有塩バター

冷たい前菜：フォアグラのトリュフ仕立て　ソースヴィンコット　トリュフのフレーク　苺


温かい前菜：うずら胸肉の炭火焼　ホワイトアスパラガス　ピサンリ・ブラン（軟白したタンポポ）

カトラリー


魚料理：マナガツオ　サフランソース　根セロリのピューレ　青海苔リゾット　ビアンケットトリュフ
お皿の余白に

イタリア産ビアンケットトリュフを目の前でけずってくれて

完成！美味！！


肉料理：仔羊のパイ包み焼き“マリアカラス”　ソースペリグー
仔羊の中にフォアグラとトリュフ、ソースにもトリュフ

デザート：チーズケーキ　金柑ソルベ

ジャスミンフラワーティー

クラシックなフレンチのフルコース。
この6皿で6,000円（税サ別）って素晴らしすぎます。

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ

白と赤のグラスワインを1杯ずついただき、お会計は9,504円也。
大大大満足♪ごちそうさまでした。

＜2012年11月＞

★★★★☆
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店名■ゴッサム
住所■千葉県千葉市中央区新宿1-8-5
電話■043-483-6670
営業時間■[火～土]17:00～翌01:00　[日・祝]17:00～0:00
定休日■月曜

緑の看板「野菜らーめん幸楽苑」にリニューアル

近所の「幸楽苑」の黄色い看板が、いつのまにか「野菜らーめん幸楽苑」という緑の看板に変わっていました。

野菜をいためる調理機器を導入して味を向上させたんだそうです。
2017年3月までに全店の3割にあたる155店が改装されるとか。

平日夜7時過ぎ、先客は3組ほど。
看板メニューの味噌野菜らーめん637円は野菜たっぷり300g、特製デュラム粉ブレンド麺使用ですって。
ギョーザとセットにすると820円で30円お得。

あっさり中華そば　421円　617Kcal

ギョーザ　216円　278Kcal

メンマ　108円
中ジョッキ　486円×2杯も注文し、

ビール・ギョーザ・メンマを先に、飲み終わってからラーメンを持ってきてもらいました。

味噌野菜らーめんの野菜は、キャベツ、もやし、ニラ、にんじん、キクラゲ
しゃきしゃき・たっぷりでうれしいけれど、味噌味のスープは甘口です。
108円プラスして辛子味噌にしたほうがよかったのかな？
ってか、なんで塩味がないの？？

でも、ま、これはこれで美味しかったです。
ごちそうさまでした～

★★★
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店名■幸楽苑 佐倉鏑木町店
住所■千葉県佐倉市鏑木町399-3
電話■043-483-6670
営業時間■10:45～24:00（ラストオーダー23:30）

冬季限定 越前福井の水羊かん

「水ようかん」は夏の季語なのに、越前福井では冬の風物詩なのだそうです。
11月から3月までの冬季限定販売なので、昨年10月の福井旅行では買って帰ることができず残念に思っておりました。
が！なんと！！近所のスーパーで全国の郷土菓子を集めた催しがあり、えがわの水羊かんも売っているではありませんか！
千葉にいながらにして、福井の水羊かんをゲットすることができました。

520gで720円也。

原材料は砂糖（ざらめ糖・黒砂糖）・こし餡・寒天だけ。
糖度が低く、無添加なので、要冷蔵で日持ちは5日間。

かつては紙容器に直接流し込んでいたそうですが、現在ではプラスチック容器入り。
それでもレトロな紙箱がいい味だしてます。

プラスチック容器は12分割されて、木のへらが付属するので、盛り付けもしやすいですね。

水分が多く、やわらかなので、お口にいれるとちゅるんととけます。
これって、実家の母が流す水羊かんとおんなじ口どけだ～
黒砂糖がきいてて、だけど、くどくない上品な甘さで、いくらでも食べられそう♪
2人暮らしで520gは多すぎると思いましたが、3日でなくなりました。
来年の冬もまたいただきたいものです。
ごちそうさまでした。

★★★★
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店名■えがわ
住所■福井県福井市照手3-6-14
電話■0776-22-4952
営業時間■8:00～19:00
定休日■木曜日

「房総イノシシ」いただきました！ シェ・ムラ

房総ジビエフェア2017冬

1月27日から2月26日までの1か月間、千葉県内45店と東京都内5店で「房総ジビエ」と銘打ったイノシシとシカの料理が提供されています。

佐倉市で唯一フェアに参加しているフレンチレストラン　シェ・ムラへ「房総ジビエ」を目当てにうかがいました。

3,500円のディナーコースは、オードヴル、メイン料理、デザートを本日のメニューから選ぶプリフィクススタイル。
つれあいずんちと房総イノシシのオードヴルとメイン料理を1皿ずつ選んでみました。

アミューズ

パンとバター

オードヴル

・房総いのししのテリーヌ

・ホワイトアスパラガスのブランマンジェ

肉料理

・仔羊肩肉のパルマンティエ

・房総いのしし赤ワイン煮

デザート

・苺のパートフィロー　カスタードとマスカルポーネムースのミルフィーユ仕立て

・フォンダンショコラ　ピスタチオアイス


小菓子

イノシシ肉は脂肪燃焼に必要なカルニチン、疲労回復に有効なアンセリンが豊富に含まれて、とってもヘルシーなんですって！
あたくしの舌では、豚肉との区別もつかず(^^;　美味しくいただきました。



ディナーは6年ぶりくらいでしたが、パンも食後のカモミールティーも前回より満足度がアップ。

ジビエフェアのくじ引きでオリジナルバンダナも当たり、幸せな気分で帰宅しました。
ごちそうさまでした。

グラスワイン：

スパークリングワイン　600円

14ハンズ　リースリング（USAワシントン州）　850円
ソービニヨンブラン（ニュージーランド）　1,000円

グラン・テロワール　ピク・サン・ルー　1,000円

＜2015年3月＞ランチ
＜2011年3月＞ディナー
＜2010年3月＞ランチ

★★★★
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店名■シェ・ムラ
住所■千葉県佐倉市表町3-1-5
電話■043-484-1640
営業時間■ランチ 11:30～14:30(L.O.13:30)　ディナー 17:30～22:00(L.O.20:30)
定休日■月曜日

「みそら」から「もねの里」に移転した「ボー・スィエル」

2017年1月10日に四街道市みそらから四街道市もねの里に移転したパン屋さん「ボー・スィエル」

我が家から5.4kmと近くなり（以前は8.3km）、駐車場も完備されました。

先週の土曜日に行ってみたら祝日なのでお休み

1週間後にやっと訪問が叶いましたが、入店待ちの行列ができるほどの大人気！

バゲットや食パンは予約済みのものしか残っていませんでした。残念！！
それでも、鶏の赤ワイン煮込み、チーズやパテを買い込み、土曜日のお昼から家でワインをあけてよい気分になりました♪

クロワッサン238円

キッシュ270円

パン・オ・レ・サンド378円



鶏の赤ワイン煮込み1,080円




★★★★
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店名■ボー・スィエル
住所■千葉県四街道市もねの里6-16-3
電話■0120-141-845
営業時間■9:00～19:00
定休日■日曜・祝日

素敵なパン屋さん＠臼井 ブーランジェリー・アニエス

佐倉市民音楽ホールの向かい側に2016年9月にオープンしていたパン屋さん。

ブーランジェリー・アニエス



対面販売のこぢんまりとしたお店で、「ブーランジェリー」と名乗っているだけあってパリの香りただようおしゃれな雰囲気が素敵♪
店主はパリでの修業経験があるとか。

小心者のあたくしにしては珍しく、許可を得て店内の撮影をさせていただきました。







何にしようかと悩みつつ、以下の5点を買ってみました。しめて2,538円也。

パン・ド・カンパーニュ　1,200円（税別、以下同じ）
パン・ド・セイグル・フィグ（イチジク入りライ麦パン）500円
フォカッチャ（牛蒡、しめじ、シシトウ）200円
フォカッチャ（葱、ベーコン、ハラペーニョ）200円
クロワッサン・オ・ダマンド　250円


クロワッサン・オ・ダマンド
帰省していたムスコがおやつに食べたいと選んだのがこちら。
3口ほど味見をさせてもらいましたが、粉砂糖がかけられた見た目ほど甘くなくて、美味！
バターの香りのクロワッサンと風味豊かなアーモンドクリームがうまいですよ～
某有名ブーランジェリーのクロワッサン オ ザマンドよりこちらの方が好きかも…




フォカッチャ
牛蒡、しめじ、葱など和風なトッピングのフォカッチャ2種
ハラペーニョは辛いですよ～と注意喚起してくれましたが、ほんとに辛くて、ワインがすすみました(^^;


パン・ド・カンパーニュは有機全粒粉と自家製天然酵母を使用しているとのこと。

あんまり重いので量ってみたところなんと870gもありました！

イチジク入りライ麦パンもどっしり重くて、イチジクがごろごろ入ってます。
もう少し発酵がすすんでいるほうが好みですが、どちらもかみしめるほどにうまいです。

臼井にこんな素敵なお店ができてほんとにうれしい♪♪
また行きます！ごちそうさまでした。

ショップカード


★★★★
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店名■ブーランジェリー・アニエス （Boulangerie　Agnès）
住所■千葉県佐倉市王子台1-15-20　遠藤ビル101
電話■043-312-2073
営業時間■10:00～19:00
定休日■月曜・火曜

十勝小豆ソフト＠そごう千葉店B1F 溜屋 そごう千葉店

そごう千葉店10階のレストラン街でランチしてから、デザートを求めて地下へ。


十勝小豆ソフト　453円
ミルクソフトは324円だから、十勝小豆のあんこが129円？
特別価格って赤い表示だけど、通常はもっとするのかな？？

冷静に考えると、ちょっとお高いような気がしますが
ミルク味のソフトクリームとあんこを一緒に食べられる魅力には抗えませんでした(^^;

牛乳とあんこってどうしてこんなにあうんでしょう♪
ごちそうさまでした。

＜2010年1月＞

★★★☆
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店名■溜屋 そごう千葉店
住所■千葉県千葉市中央区新町1000番地 そごう千葉店地下1階
電話■043-248-8369
営業時間■10:00～20:00

石焼ビビンパ定食 韓国食彩 にっこりマッコリ そごう千葉店

平日午前11時、千葉駅周辺でのおひとりさまランチ。
外は寒いので、そごう千葉店10階に上がってみました。
何を食べようかな～とレストラン街を2周してから、
石焼ビビンパ定食1,080円にひかれて、韓国食彩 にっこりマッコリに入りました。

卓上にはコーン茶の入った容器があって、自由に飲めるのがいいですね～

熱々の石焼ビビンパにコチュジャンをかけて、ひたすら混ぜます！

卵に火が通り、香ばしいおこげもできて、はふはふ食べると美味しい～(*^^*)
お腹の中からあったまりました♪
ごちそうさまでした。


＜2011年8月＞ランチ

★★★☆
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店名■韓国食彩 にっこりマッコリ そごう千葉店
住所■千葉県千葉市中央区新町1000 そごう千葉店 １０Ｆ
電話■043-304-5845
営業時間■11:00～22:30(L.O.21:30)

ランチおまかせコース リストランテSAKURA

お友だちとの新年会ランチ＠リストランテSAKURA（さくら）
ランチおまかせコース　4,000円
ワインペアリング5種（少量）2,000円
で今回も大満足♪

かんぱーい！

氷見のブリとブランデー漬けからすみ



フォカッチャのカットパフォーマンスに一同大ウケ





鹿、柿、チーズ




パスタ用の道具

イカスミのパスタ




魚料理





肉料理は八千代牛のフィレ



デザート

カモミールティー

＜2016年9月＞
＜2016年5月＞
＜2015年1月＞
＜2014年11月＞
＜2014年10月＞

★★★★★
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店名■リストランテ さくら（SAKURA）
住所■千葉県千葉市中央区本町2-5-5 プライムスクウェア 1F
電話■043-306-5587
営業時間■[火～日]11:30～14:30(L.O.13:30) 18:00～22:30(L.O.21:30)

だだちゃ豆の焼きまんじゅう「だだっ子」

2017冬 雪の山形おときゅうパスの旅<第2日>
大人の休日俱楽部パスでさくっと山形へ行ってきました。
帰りの新幹線に乗る前に、山形駅のエスパルでお土産を物色。

鶴岡に本店のある清川屋のエスパル支店で「だだっパイ」の試食をすすめられ、だだちゃ豆のグリーンがきれいなあんが甘すぎず美味しかったので、焼きまんじゅうの「だだっ子」を買ってみました。
なぜパイじゃなくてまんじゅうかと言えば、カロリーが低かったからです(^^;

個包装のパッケージもかわいらしく、20日間日持ちします。

原材料は
枝豆（遺伝子組み換えでない）、砂糖（グラニュー糖、和三盆糖）、白あん、小麦粉、鶏卵、バター、蜂蜜、食塩、醤油、味醂、トレハロース、膨張剤（原材料の一部に大豆を含む）
着色料を使わなくても、こんなにきれいな色になるのですね。

薄い皮とたっぷりのだだちゃ豆あんの甘さがくどくなくて、とっても上品です。

だだちゃ豆のつぶつぶ感が残っているのがいいですね～
家族にも好評でした。
ごちそうさまでした。

★★★☆
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店名■清川屋 山形S-PAL店
住所■山形県山形市香澄町1-1-1 エスパル山形店 1F
電話■0236-28-1222
営業時間■9:00～20:00

幻の酒「十四代」＆山形の「板そば」

2017冬 雪の山形おときゅうパスの旅<第2日>
大人の休日俱楽部パスでさくっと山形へ行ってきました。

2日目のランチは、創業150年の老舗のそば処 庄司屋が「七日町御殿堰」にだした支店でいただきました。
日曜日の午後2時近く、明るくおしゃれな店内はカフェみたい。
店員さんもお客さんも若い方が多いですね～

まずは、蕎麦前ね。

十四代　特吟純米吟醸生貯蔵　300ml　1,640円
「山形県村山市の高木酒造が醸造する『十四代』は入手困難な幻の酒なのだ」
と日本酒好きのつれあいずんちがメニューを見ながら興奮気味にレクチャーしてくれました。
「さっき立ち寄った酒屋では6,000円の値札がついてたでしょ！」
へぇ～～なんて良心的！！

桜えびのつまみ天ぷら　620円

とりだんご　620円
をつまみながら、あたくしもお相伴。

すっきりしてとても飲みやすいお酒です。
プレミア価格をきいたので、一層美味しく感じる(^^;

相盛り板　1,740円

そば粉十割つなぎ一割の「といち」と真っ白な「さらしな」

薬味は、葱、わさび、大根おろし、なめこ。

2人でシェアしても十分な量で、美味しくいただきました。

蕎麦湯であたたまって、満腹・満足。
ごちそうさまでした。

★★★★
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店名■そば処 庄司屋 御殿堰七日町店
住所■山形県山形市七日町2-7-6
電話■023-673-9639
営業時間■11:00～21:00(L.O.20:30)

かみのやま温泉 名月荘（４）朝食編

2017冬 雪の山形おときゅうパスの旅<第2日>
旅館に泊まると、たいてい、いつもより早く目が覚めてしまいます。

朝風呂からあがり、湯上り処で生ジュース♪

朝7時からのサービスです。

名月荘での朝食は、お部屋のダイニングルームに炊き立てご飯と山形の郷土料理が運ばれます。
（以前は洋食も選べたようですが、今年から和食がデフォルトになったと宿泊確認の電話で説明がありました）
お味噌汁は、納豆汁 or 蜆汁を前日に選びます。
上品なおかずとぴかぴかのしゃっきりご飯を美味しくいただきました。

炊き立てごはん♪

ぴかぴか～

納豆汁

おかずがたくさん！我が家の夕食より多いです(^^;

有明海苔

ふきのとうみそと蒸し野菜

デザート

食後のコーヒーは、お部屋のコーヒーメーカーで。

クッキーもあります。


朝のロビー

11時前にゆっくりチェックアウト
雪を見ながら温泉三昧して、ゆったりリラックスできました(*^^*)

（１）夕食編
（２）お部屋編
（３）施設編

かみのやま温泉 名月荘（３）施設編

2017冬 雪の山形おときゅうパスの旅<第1日>
名月荘は温泉やパブリックスペースが充実していて
雪の中でおこもりするには最適な旅館でした♪

ロビーの薪ストーブ

いろんな椅子があるロビー


貸切露天風呂への階段　寒いです

貸切露天風呂の脱衣所　ここも寒いです
バスタオルがあるので手ぶらでOK

岩をくりぬいた貸切露天風呂　気持ちいい～


貸切家族風呂　入口の札を裏返すだけで入れます

家族風呂の脱衣所

家族風呂といっても広い！
どちらの貸切風呂も空いていれば無料でいつでも入れます。
で、だいたいどちらも空いているので、ストレスなく利用できました。


大浴場　男女が入れ替わることはありません

大浴場の脱衣所

もちろんここにもバスタオルがたっぷり用意されています

大浴場

露天風呂




図書室
漫画コーナーも別にあって、つれあいずんちはコミックまとめ読みしてました。


湯上り処の薪ストーブ

湯上り処

甘酒

玉こんにゃく

コーヒー

みそ餅、しろ餅　自分で焼きます

どれも美味しゅうございました♪

湯上り処でのこれらのサービスは18時まで。
甘酒やお餅が美味しいからって食べ過ぎると、夕食にひびきますね(^^;
チェックインは14時からなので、早めにお宿について、のんびりすごすのがおすすめです。

名月荘（４）朝食編につづきます。

（１）夕食編
（２）お部屋編

かみのやま温泉 名月荘（２）お部屋編

2017冬 雪の山形おときゅうパスの旅<第1日>

名月荘で泊まったのは半露天風呂付き、ガーデンビューの「衣」

鍵2本

ダイニングルーム

お茶セット

月山自然水はご自由に

ひろびろ～

洗面所





半露天風呂
大浴場や貸切風呂が充実していても、
お部屋にお風呂があると、やっぱりいいですね～

テラスから見るとこんな感じ。

テラス


お茶請け



浴衣は1人2枚

旅館オリジナルのパジャマもあります。
浴衣で寝るとはだけちゃうのでうれしい♪



旅館オリジナルの枕も快適でした。

名月荘（３）施設編につづきます。

（１）夕食編

かみのやま温泉 名月荘（１）夕食編

2017冬 雪の山形おときゅうパスの旅<第1日>
大人の休日倶楽部パスでさくっと山形へ行ってきました。
雪を見ながら温泉に入って、美味しいものを食べて、のんびりリラックスできる旅館はないかな～と検索して、こちらを予約したのは11月末のこと。
公式サイトには土曜2名の宿泊プランはないため、一休.comの「人気のお日にちがお二人でとれるプラン」 のうち最も安いお部屋でポイントとクーポンを使って、74,613円也。

山形新幹線かみのやま温泉駅からタクシーに乗ると「お代は旅館からいただいています」と無料になります。
蔵王連峰をのぞめるラウンジでチェックイン手続きをして案内されたのは、半露天風呂付きのお部屋でした。うれしい♪

貸切露天風呂、貸切家族風呂、大浴場、露天風呂と温泉三昧のあとは、湯上り処で甘酒、コーヒー、玉こんにゃく、みそ餅、しろ餅をセルフサービスでいただきます。あぁ～極楽ごくらく～～～

夕食は、1日8名限定のカウンターダイニングを予約しておきました。

食前酒

・蟹真丈黄味焼き、根三つ葉と槍烏賊の浸し、米沢雪菜生ハム包み

・鮃と羽太の造り





・本蛤の茶碗蒸し

・海老芋含煮

これを焼きます

・山形牛ステーキ



食事

・筍御飯

・どんがら汁
・漬物

・旬の果実、林檎羊羹

飲み物は、カウンターダイニング限定の「特別な日本酒プラン」100ml×3種　3,240円

純米吟醸ひやおろし生詰　山法師（山形県東根市　六歌仙）



純米大吟醸　和田来　亀の尾（山形県鶴岡市　渡會本店）



3本目はどっちにしますか？ときかれ、純米大吟醸　燗酒　楯野川（山形県酒田市　楯の川酒造）をチョイス



月山地ビール864円をいただきました。

カウンター内は料理長さんお1人で、連泊1組用の異なるメニューと通常メニュー2組を時間差で提供しています。
お料理の説明はしてくださるのですが、忙しそうで会話やライブ感を楽しめる雰囲気ではないんですよね。
地産地消も一部だけで、走りの山菜や九州の筍を雪の山形で食べたいわけじゃないんだよな～と思ってしまいました。
丁寧なお仕事をされているだけに、やや残念。

食べきれなかった筍御飯は、おむすびにして部屋に運んでもらえます。もちろん夜中に食べちゃいました(^^;

名月荘（２）お部屋編につづきます。

★★★☆
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店名■名月荘
住所■山形県上山市葉山5-50
電話■023-672-0330（フリーダイヤル：0120-72-0330）