昨日もNさんから手作りお菓子を頂きました。すごもり生活をしていますと、特別に有難いです。この日のスイーツは、ミルクプリンと、フィナンシェショコラ。どちらも甘すぎず、程々でおいしかったです。苺は、熊本の夕紅。ピンク色に写っているのは、ホワイトチョコに木苺の紅色でほんのり着色されています。アーモンドが載せられたフィナンシェも絶品でした。
聞けば当然のことですが、チョコに着色するのには、ホワイトチョコにしか出来ないので、人工着色かと思いましたが、木苺の色でした。同様にピンクの餡にするには、白餡に着色されます。
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本当に凄いご趣味ですね。
感謝し、楽しみに頂いています。
説明を聞くたびに、なるほどと頷きます。
染めるのまで天然材料とは驚きました。
年取って昔やったことを全部手抜きでやっていないことを反省させられますが、もう力がないような情けない状態です
スマホで私のブログを出先で確認しましたが
異常なしですので、私もどう対処してよいか分り
ませんでした。
さすがの娘さんですね。
うちなら多忙と言って相手にしてくれないです。
私も自然のもので染めるのは初めて聞きました。