「レンコン」大好き・・・

　泥の中で育つ「レンコン」は美しく咲くハスの地下茎でユーモラスな穴は
水面の葉から取り組んだ酸素を根元に送るための穴だ・・
　レンコンの穴は　行き先が明るい祝事によく利用される。糖質・ビタミンCが多く
含まれて　エネルギ源として重宝されているほか　コレステロールを下げ　便通を
良くして　発がん物質を排出する。また手術後の傷の治りを早める‥とも云われて
優れた野菜の一つ・・

　中国では「夫婦円満の為に　男性は精力を高めるニラを　女性はレンコンを食べて
血液の不足を補いなさい」‥とのことわざがある。

　私は「レンコン」が大好きだ。シャキシャキした食感がとてもいい・・
　今夜の晩酌の肴は「レンコン炒め」だが飲み過ぎる心配があるが　明日は早朝から
「健康診断」・・ほどほどで晩酌を止めます・・