「玉ねぎ」の収穫をしました。

　友人から頂いた「玉ねぎ」の苗を菜園に植えたのは５月の子供の日頃だ。
　ほぼ順調に生育したが　栽培未熟や雨不足による干ばつもあってM玉級が多い・・
　100個ほどの収量で　現在買い物かごに入れて乾燥中です。
　夫婦二人だけの暮らしだから　当分の間　玉ねぎ料理が楽しめます。

　玉ねぎ料理のとき　涙が出るのはアリシンの刺激によるものだが　玉ねぎは体の
新陳代謝を高めて　体力アップ・夏バテ、疲労回復に効果があり　血液サラサラ・
動脈硬化など生活習慣病の予防にも発揮してくれる優れた野菜の一つなのです。

　玉ねぎ大好きで　生で・煮て・炒めて・揚げて‥と幅広く料理に使えます。
　但し　食べ過ぎると胃腸に強い刺激を受け下痢や腹痛の心配もあるのでほどほどに‥
　夏には「オニオンスライス」がさっぱりとして好きだね～・・