ニシンが大漁か・・

　♬　ヤーレンソーラン‥ニシン来たかとカモメに問えば　私しゃ立つ鳥波に聞け
チョイナチョイナ♬‥　とソーラン節にも歌われている「ニシン」　　日本海に面した
小樽や石狩、留萌などの沿岸に１月からニシンの産卵と放精による「群来」の現象が
続いていて　ニシン漁が盛んに行われている‥と新聞報道されている。

　昨日の強風と地吹雪が止んで　今日は青空が広がる暖かい中をウオーキング‥途中で
スーパー店に立ち寄ると　30㌢ほど、太く新鮮な「ニシン」が2匹で300円ほどで販売
されている。　ニシンは「春告げ魚」とも呼ばれ　この時期　酒の肴にもってこいの魚だ。

　煮ても焼いても旨いのだが、細かい骨が邪魔する。　腹を割ってみないと「カズノコ」か
「白子」か分からないが　カズノコが入っていれば儲けもの‥と云うが　私は「白子」の
奥深い味の方が好きだ。
　今年の漁獲量は？　沖のカモメからの報告は無いが漁協から好調と報告されているので　
もっと新鮮で安い美味しいニシンが食べれそうだ。