生活習慣病をやっつけろ『美味しく健康！レシピ集』

記録だけ　　

 

２００８年度　８７冊目 　

 

　主菜＋副菜＋もう一品　27000とおりの組み合わせ

 

　生活習慣病をやっつけろ『美味しく健康！レシピ集』　

 

　

　監修　宗像伸子

　武田薬品工業株式会社

　２００８年３月　

　２７０００とおり

 

　友人に料理本を頂いた。

　生活習慣病をやっつけろ！と書かれているだけあって、かなりヘルシー。

　頂いたその日から参考にし、毎日見ては料理を作っていたが、今日は本腰を入れて隅々まで丁寧に読んだ。

 

　主菜＋副菜＋もう一品　といった三つのおかずの組み合わせだが、我が家はおかずの品数は　もう少し多い。

　ここ一、二ヶ月というもの、塩分を極限に抑え　毎日の料理を工夫した甲斐があって、その成果はダイエットいった形で、顕著に表れ始めた。

　今は娘の体型近くまでならないものか・・・と、もくろんでいる。

 

　この本のおかげで、オリジナルのほぼ無塩料理をいくつか編み出した。

　結構家族にも好評で、今では減塩食をつくって欲しいと家族中がいってくれている。

　元々京都の味に慣れているので、だしは効いてはいるが、薄味傾向。

　それをさらに　塩気を薄くしたものだから、計算すると塩は３～４グラムで収まっているはずなのだ。

　これで味も満足ならば、申し分ないでは無いか・・・と、一人有頂天の乱鳥。

 

　加えて、人間の舌はいい加減なものらしい。

　すぐに薄味にも慣れてくれるようだ。

　ただ、そのためには　素材や香辛料や酸味、だしや色や香料や、切り方や、焼き方・火の通し方に　ひと工夫が要る。

 

　先日から、私は　強力粉と砂糖と塩とバターを使わない、健康パンの研究にせいを出していたが、ようやく　方向性がつかめてきた。

　ライ麦粉や全粒粉、ブランやクルミに加えて、山芋を入れると、一見堅そうに見えるパンの中身は、もちもちと柔らかくて美味しい。

　山芋に辿り着くまでに、どれだけの時間を費やしたことか・・・。

　砂糖の変わりにマービー、バターの変わりに健康サラダ油とクルミといった工夫をした甲斐あって、知人に催促していただく始末。

　喜んでいただけるのは、ありがたい。

　一個の人間として、うれしい限りである。

 

　このような楽しい遊びに取り組むきっかけをあたえてくれた、この本をくれた友人に感謝している。

　　　　　　　　　ありがとう・・・。

 

少年探偵 江戸川乱歩全集 31 『赤い幼虫』

記録だけ　　

 

２００８年度　８６冊目 　

 

　少年探偵　江戸川乱歩全集　31

 

　　　　　　　　　　　　　　『赤い幼虫』　

 

　

　江戸川乱歩著　

　ポプラ社

　１９７０年８月　第1版発行

　１９９５年６月　第３７版発行

　２６７ページ　７００円＋税

 

　江戸川乱歩著の『赤い幼虫』が読みたくなったので、図書館に行ッたが、生憎目的の本は無い。

　仕方がないのでこどもコーナーの少年探偵　江戸川乱歩全集から本書を見つけ、お借りした。

　子供用に書き下ろされたとはいえ、なかなか楽しい。

　まるで小学校の頃、学校から帰ってから見ていた　こども向けのテレビを見ているようで、すこぶる気持ちが良い。

　話は芝居のように鮮明にイメージをふくらませ、インパクトは鋭い。

　たまには　こういった本も楽しいものだ。

　実に楽しい時間を過ごすことができた。