冬の味わいフレンチ

【デイリーレッスン】
旬の素材を使ったコース仕立てのフレンチ

冬野菜のサラダ

キノコのソテー　ポルチーニ風味
小さなケーク・サレ

白いんげん豆とパイナップルのポタージュ

鴨肉のロースト　ポルト酒のソース　バルサミコ風味のフロランタン添え

バゲット
ザクロのソルベ　フルーツ添え

ミルフィーユ

M1

ミルフィーユとは「千の葉」という意味で千枚の葉がかさなり合うようなサクサクのパイ生地
なかには濃厚なクリームとベリーをサンド