イタリアのマンマに習う料理教室

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Antipasto:Olive fritte オリーブの実のフリット
Contorno:Polpette di ceci ヒヨコ豆のポルペッテ

オリーブの実の種の部分に、ミンチを詰めて揚げてます
そしてひよこ豆をつぶして、コロッケに

Primo:Zuppa di verdure トスカーナの野菜スープ

野菜たっぷりのスープ、白いんげん豆もたっぷり
パンと一緒に食べるのが

Secondo:Maiale arrosto con funghi e panna　豚肉ときのこの生クリーム煮込み

炒めた豚肉にきのこをからめて生クリームで煮込んでます