おはようございます。
真っ青な空が広がっていて
ひんやりした空気、とても気持ちいい朝です。
さて昨夜のおうちごはんです。
朝 夫が「今日は帰りにとこやに寄ってくるから遅くなるよ～」と言って出掛けたので
のんびり夕飯の用意をしていたら
思ったより早かったので
途中で予定変更の晩ごはんになりました(*_*)
まずは予定していたレンコンのはさみ焼。
小麦粉をまぶしたレンコンで
豚ひき、生姜、長ネギ、玉子、塩、コショウの餡を挟んで焼き
醤油とみりんを絡めました。
他に湯豆腐の予定でしたが
急に面倒になり、冷凍してあった秋刀魚の生姜煮をレンチン
前日残りの大根の煮物などを並べて
何だか似たような色合いの食卓になりました(^_^;)
レンコンがおいしい季節になってきましたね。
食物繊維が豊富で美肌効果もあると言われているそうですよ♪
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