おはようございます。
小雨降る静かな日曜日の朝です。
昨日は年一回の健康診断だった夫が
その帰りにデパ地下へ。
私の大好物のこちらのマンゴープリンを持ち帰ってくれ
夕食後頂きました。ごちそうさま。
夜ケーキってどうなの？って感じですが
今日は時間がたっぷりあるので 沢山歩こうと思ってます（今は）
昨日はお店（職場）に
家庭菜園仲間のＡさんが
「作ってないよね～？」と掘りたての里芋を届けてくれました アリガトウ！！
今晩はこれを使った料理にしたいと思います♪
順番がばらばらになりましたが
昨夜のおうちごはんはこちら。
なすと厚揚げのマーボー風。
野菜室に 小さ目ナスが２個、
厚揚げで増量してみました。
簡単なのでおススメ！です。
材料（２～３人分）
油、ニンニク、タカノツメ、豚ひき肉100g
ナス２、厚揚げ（絹揚げ）小１枚
コチュジャン大１、みりん大１、砂糖大１/2、醤油大１、酒大１、水１５０cc
水溶き片栗粉、長ネギ半本
油で材料をいため、合わせ調味料で煮込み、片栗粉でとろみをつけ、長ネギを入れて仕上げます。
※ひき肉を炒めてからナスと厚揚げを炒めます。
最近炒め物はグレープシードオイルを使うことが多いです。
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