メンマ風作りました

先日頂いた真竹ですが

先日煮た残りを

タッパーに入れ毎日水を替えて

保存していました。

今日はそれを使って

メンマ(風)を作りました。

真竹を

鷹の爪、オイスターソースと一緒に

炒めます

中華スープ、醤油、酒、砂糖を入れ

水分がなくなるまで煮含めます

好みの味に出来ました

しばらく又楽しめそうです♪

          ノートには↓とありましたが…

                    真竹　　　　　　300㌘　

オイスターソース   大0.5

　　　　　鷹の爪　　　　　　1

　　　　　中華スープ　　　　200cc

                    醤油　　　　　　　大1.5

                    砂糖　　　　　　　大0.5

                     酒　　　　　　　　大

---

今日の晩ごはん 6/9 収穫野菜

今日も青空、暑かったですね

関東も梅雨入りが

もうすぐみたいなので

貴重な晴れの日でした

定時で店を閉め

まっすぐ帰宅しました

車を自宅に止めて

道路を掃除していたお向かいさんと

軽くおしゃべり(^_^)

「ズッキーニを糠漬けにしたら意外に

いけたわよ」とお向かいさん

「え〰〰〰〰っ」あまりの斬新さに

驚きましたが

考えてみたら生でもOKと言う事は

糠漬けも有りかもと納得(^_^)

楽しい一時でした

そんな今日の晩ごはんです

昨日魚類スーパー角上で

出会った小さなきんき

昨夜のうちに煮付けておきました

小さいので

各自尾頭付き(^_^)

オカヒジキはポン酢で

今日夫は

じゃがいもの収穫をしたそう

小さいのをレンチンしてから

豚肉とオイスターソース炒め

オイスターソース、醤油、みりん

上にのったパセリは昨日収穫

こんな感じで育っています

真ん中のピーマンが

狭くてかわいそうなので

その回りは抜くそう

和食の晩ごはん

美味しく頂きました

ごちそうさま

ゴーヤの佃煮 畑の様子

今日も暑い一日でした

午前中に仕事の準備を済ませ

夕方日差しが弱くなってから

ウォーキングを兼ねて畑へ

ミニトマトに

黄色く色付いたものが

出来てきました

野菜密度高い畑

ちょつと見えにくいです(^_^;)

もうすぐ収穫できそうです♪

そして細長いピーマン

ぐらんピー

実物をみたことないので

どんなのがなってくるのか

とても楽しみです♪

黄色い方にはつぼみが！

そして今日は

ゴーヤと新生姜を使って

佃煮を作りました

ゴーヤと新生姜で500㌘、ゴーヤだけ

さっと湯がき、ぎゅっとしぼり

砂糖大4、みりん、酒、醤油各3の

煮汁で煮含めました

畑から帰ると６時半過ぎになってました

晩ごはんは

あるもので簡単にでした(^_^)

晩ごはん 嬉しい初収穫

今日も嬉しい初収穫！　

夫が収穫してきました

５月の連休に植えたものです

小さめで収穫したそう

じっくり焼いて

生姜醤油で頂きました

茄子と油、相性いいですよね

今日はお店に

同じ市内に住む

同級生が来てくれ

ゆっくりおしゃべり

幼稚園からのお付き合いです(^_^)

会社を経営しているので

コロナで大変だと思うけど

今日もポジティブ

元気なばぁばでした！

夫のお昼が遅かったそうで

軽めな晩ごはんにしました

野菜たっぷりのうどん

先ほどから雷ゴロゴロ

雨も降りだしました

明日は晴れて

久しぶりに畑に行けるといいな。

今日の晩ごはん 6/5 マンゴーゼリー

今日は

仕事帰りに美容院へ

月曜日に予約の電話いれたのですが

混んでいて今日になりました

一人でやってる美容院

もう10年位のお付き合いです

夫も今日

いつもの床屋さんへ

隣が鰻屋さんなので

帰りに晩ごはんを調達してきて

くれました

私は半分でOKなので

昨日ゆでておいた真竹を

朝煮ておいたので

お味噌汁だけ作った晩ごはんでした

そして

冷凍マンゴーを使って作った

マンゴーゼリーを食後に♪

実は先日から色々試行錯誤

今回果肉を撹拌して

作ったのですが

今回は上手くいきました

果肉をトッピングすれば

グレードアップ？？

満足な晩ごはんでした

ごちそうさま