シーズンに一回は食べたい物 クレソンの味噌汁

郊外の水辺で自生しているものも有る。

それが、ステーキの脇に飾られているものだとは知らなかった。

サラダが美味しい。

でも大量に手に入ると、何とか食べきらなくては！と、

味噌汁にしてみたら本当に美味しかった！！！

今では店頭で一年中見かける物になってしまった。

私も今は買っているので、時々買うけれど、

それでも季節になると、みそ汁は年に一回は食べたい物になってしまった。

ドイツの子に話すと、あちらではいくらでも採れるそうで

すっかり気に入った様子。

ドイツの子供達、日本で教えた食べられる野草を見つけては報告してくれる。

木耳も自生しているとのこと。

乾燥保存するように教えた。

摘み草は楽しい

摘み草

土筆を摘んで食べるとか、野草を食べるとか言うと変人扱いされることが有る。

でも・・・万葉集には年中行事として幾つも歌に詠まれている。

江戸時代にも沢山歌に詠まれているし、野草の食べ方も普通に紹介されていた。

春になって草を摘みたくなったり、美味しく食べたり、薬草として利用するのはし自然な事ではないか・・・！

庭の草むしりをする時、食べられそうな草を見つけるのも楽しみの一つだ。

昔からの文化が途絶えている今までは、本やネットを頼りに一つ一つ確かめながら利用している。

最初に手に入れた本の中で、よく利用したのは甘粕幸子の物だった。

甘粕リリコ？のお母さんだと思う。

最近では、東条百合子の本が役立っている。

ネットでも思いがけない面白い情報が得られる。

江戸時代の本も探してみたい。

今日はハコベを食べてみようか。

タビラコ

オニタビラコ？　藪タビラコ？　子オニタビラコ？

まだはっきりと区別がつかないので用観察だと思うけれど、

とりあえずどれも食べられるようなので、食べてみることにする。

まだまだ楽しみは続く！