昔ながらの圧搾菜種油を使って半年

油を替えたのは正解だったと思う。

少々高すぎるかなとも思ったけれど、美味しい。

半分は子供達に持たせた。

まだ残ってはいる。

今のところ、油代月に500円くらいだろうか・・・

正確な数字は出していないが、年金生活のための節約には良さそう。

捨てない生活にも合格。

僅かばかりの揚げ物日を楽しんで、残りを炒め物で使い切れる。

今までは残り油は処分していたので、気分的にも良い。

急にラーメン屋風チャーハンを食べたくなった。

作り方をネットで調べると、砂糖と最後の化学調味料が決めてとか！

そんな馬鹿なと、化学調味料の成分を調べると、昆布、鰹節、シイタケもどき。

だったら、私の特製ソバツユ（八方出汁風）で良い。

ラーメン屋風チャーハン

残り油で卵を半生程度に軽く炒め別にとっておく

残り油で、長葱と鶏の酢煮（叉焼そっくり）を炒める

冷飯(温かいご飯とあるが、そもそも冷飯退治なので)を炒め

卵を戻し入れる。

塩胡椒、最後にソバツユを鍋はだから回し入れる。

紅生姜をのせる

美味しかった。

それから暫く何度もリクエストが続いた。

他の炒め物も格段美味しく出来上がるようになった。

それで今日また油を注文した。

何しろ今日は、月初め、久しぶりに休日なので・・・