砂若布 続き

私にとっては夢のような砂若布との再会だったけれど・・・

ウキウキしていた。

差し上げたら誰でも喜んでくださると思っていた。

久しぶりに訪ねてくれた近所の友人に渡す。

「食べ方わかる？」

「知ってるよ・・・」

感動しているようには見えなかった😞

で、食べてみての私と夫の感想は

「以前に食べたほど感動しないね。」

当たり前だ。

以前は味気ない乾燥ワカメとか７０％塩の不味い若布を食べていた頃だ、

そんな時、美味しい砂若布を食べたんだから・・・

ところが今は、本物の天然生ワカメやら特上塩若布を食べている。

だから、冷蔵庫で半年持つという砂若布の真価は半年後くらいに

分かるだろう。

それでも、特上の塩若布に比べて磯の香りが強く、より美味しい。

沢山有るので、いろいろな食べ方を試したく、調べてみた。

そうしたら、”磯臭さを消す方法”などというものが有った！

え！？

磯の香りが良いのに！

昔と比べて、野菜も味が薄くなっていると思ったけれど・・・

本物の持つ味は現代人には受けないのかもしれない。

今夜は、中華の木耳卵風のあんかけ若布卵でも作ってみるとするか。