和かあさんの日々の記録

親は一生親だけど、一応子育てが終わったので和母さん定年退職。

庭の四方竹

2020-10-23 | 
筍も好き。
孟宗竹 真竹 淡竹と時期をずらして食べている。
秋に食べられる竹ということで庭に植えてみた。

増え広がらないように対策を講じていたはずなのに・・
いつの間にか塀に沿って広がってしまった。

毎年、数本づつ食べられるので満足していたが・・・
当然あると思っていないところに出ているので
調べたらニョキニョキ出ているではないか。

ヒメイワダレソウ ドクダミに続き四方竹まで!



取りあえず下処理するしかない。

水から茹で沸騰10分
水に放って急冷して皮をむく
水に入れたまま一晩あく抜き

近いうち料理に使おう。

庭はどうしよう???


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