震災後４年目に突入です。2011年3月11日は決して忘れない。真の復興を目指して!
NIPPON ! がんばれ! 大和魂全開だ☆
東日本大地震の被害は、まだまだ解決していません。
自分ができることを探して、自分ができる事を続けます
心と気持ち、物の大切さを見直します!
がんばれニッポン
つながる! 日本
こんにちは。もう一つ、まかないクッキングです。
シャチョーさんのお母さんから、ジャガイモを頂いたので
ポテトサラダを作りましょう
で、温野菜。マイブームは蒸して作るのです。
ジャガイモとにんじんを蒸かして、小口に切るって、
キュウリの塩もみと一緒に混ぜます。
この時、軽く塩味をつけるのですが、先日行ってきた沖縄土産の【雪塩】入れちゃいます。
ココで隠し味に、まぜてマジック。
これは、なかなかいい調味料かなって、これもマイブームでございます。
後は、マヨネーズ少々。
マヨネーズはカロリーが高いので、低カロリーのマヨと、まぜてマジックでカロリー控えめになりますぞ。
最後に、固ゆで卵もつぶして混ぜますと…
出来上がり～
この日も美味しくいただきましたとさ。
さて、今日のところはおしまいにします。
茹でてコフキイモにしてからサラダにするのも良いのですが、
蒸すと何となく野菜の甘さが残るような気がします
ちょっと時間はかかりますが、お試しくださいませ
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