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崖の上のゆかりちゃんから 【フキノトウ】頂いた
彼女は、いろいろ面白いことしていて、今回は山仕事でフキノトウ採れたからって
くれた
…
…
で、どうしましょう
ネットで食べ方調べたけど やはり、あく抜きが必要みたいデス
思いっきり採れたてをそのまま調理するなら良いらしいですが
山菜はやはりどんどん劣化するので
灰汁が強くなってしまうからね
とりあえず、泥などを取り除いて…
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え~、水に入れて レンチン…(レンジでチン)か
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う~~む、きっと塩水の方が良いのかな
塩水入れてレンジでチン! 600Wで2分
なんか、不安。
もう一回やってしまおう
2回目 600w2分
なんか、心もとないなあ…
もう一回!
3回目 600w2分 でこのまま冷めるまで置きっぱなしにしてしまいましょう
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という事で、
次の日に見たら、
水がまっ茶色になっていた
さて、今日のところはおしまいにします。
このフキノトウは オネエに渡して、唐揚げにしてもらいましたとさ
ちょっとほろ苦くて美味しかったよ
春の味!?
ごちそうさまでした
追伸:オネエ曰く ちょっとあく抜きし過ぎたかもって ~~ とほほ
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