こんにちは。
崖の上のゆかりちゃんから 【フキノトウ】頂いた
彼女は、いろいろ面白いことしていて、今回は山仕事でフキノトウ採れたからって
くれた
…
…
で、どうしましょう
ネットで食べ方調べたけど やはり、あく抜きが必要みたいデス
思いっきり採れたてをそのまま調理するなら良いらしいですが
山菜はやはりどんどん劣化するので
灰汁が強くなってしまうからね
とりあえず、泥などを取り除いて…
え～、水に入れて レンチン…（レンジでチン）か
う～～む、きっと塩水の方が良いのかな
塩水入れてレンジでチン！ ６００Wで２分
なんか、不安。
もう一回やってしまおう
２回目 ６００ｗ２分
なんか、心もとないなあ…
もう一回！
３回目 ６００ｗ２分 でこのまま冷めるまで置きっぱなしにしてしまいましょう
という事で、
次の日に見たら、
水がまっ茶色になっていた
さて、今日のところはおしまいにします。
このフキノトウは オネエに渡して、唐揚げにしてもらいましたとさ
ちょっとほろ苦くて美味しかったよ
春の味！？
ごちそうさまでした
追伸：オネエ曰く ちょっとあく抜きし過ぎたかもって ～～ とほほ
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