今日は、旨安系です。

ＲＷＧで優良インポーター１位になった、モトックスが
輸入する旨安ワインです。
クロード・ヴァル　ルージュ2014です。
４品種をブレンドした、しっかりした味わいの中に
飲み飽きないところもあるおいしいワインです。
チーズは、今の季節にはあまり見かけないローブデガリーグ（山羊乳）。
それも、アフィネというか水分が抜けて、しまった状態なのです。
ナイフを入れるとポロっとするぐらいです。
口の中に入れるとハーブの香りが広がり草原が現れます。
７２ｇの表示が、量ってみると４０ｇでしたので
それだけ水分が抜けたのでしょう。
小さいけどおいしさが凝縮されていておいしいです。