パソコンの調子が悪くて、昨日はアップできませんでした。
昨日は、ジャン・ミッシェル・ゴヌーの
ブルゴーニュ・ピノ・ファン 2012 です。
ピノ・ノワールと同様おいしいです。
違いは？と言われてもよくわかりません。
今夜は、ちょっと奮発して、１CRU です。
ミッシェル・ガイ・エ・フィルのボーヌ・グレーブ１CRU 2007 です。
熟成を感じさせる色合い、注いだそばから香りがグラスからあふれます。
とても良い香りです。
酸とタンニンもバランス良く、カドも取れて口当たりも良いです。
アフターがあればもっといいのですが。
左の写っているのは、鯛のカルパッチョにかけた
サッシカイアのオリーブオイルです。
とても良い香りでおいしいオイルです。
チーズは、コンテAOCエクストラです。
