今夜のワインはイタリアの赤です。
定番というかお気に入りの範疇に入る
ペポリ キャンティ クラシコ 2015 です。
ピノのような酸はないですが、バランスの取れた赤です。
香りは赤果実系の香り、タンニンもこなれていて舌に残りません。
スルスル飲めます。
チーズは、ゴルゴンゾーラ ドルチェ（イタリア）です。
今日買ってきたばかりのブルーです。
ドルチェといっても甘いのではなく、ブルーのカビの差し具合だったり
塩分の割合が低いとかのようです。
乳脂肪分の高いミルクを使っている感じもします。
とてもミルキーな味わいでおいしいです。
パンは、デュラムセモリナ粉を使ったパンを用意しました。
黄色っぽい生地のパンでとてもおいしいです。
