昨夜のワイン

昨晩はブログを忘れてしまいました。

昨夜はシャヴィニー•ルソーというヴォーヌロマネの造り手のブルゴーニュ•ルージュ2019 でした。

2019の赤はどうかなぁ？と思いながら開けました。イチゴ飴の香りがします。甘さがあって酸が少ない気がしました。もう少し熟成させてからの方が良かったのかもしれません？

チーズは、グリュイエールマイルドです。ようやく定番のチーズが戻ってきました。

食べる餌の関係なのか、色が薄いクリーム色(夏場はもう少し濃い色合い)ですが、コクがありクリーミーな旨さは変わりません。コンテほど高くないのでありがたいです。