今夜もブルゴーニュ

今夜のワインは、もうそろそろかなあー？と思って開けてみました。

シルヴァン•パタイユのブルゴーニュ ルージュ 2018です。以前、開けた時はまだ閉じた感じでイマイチでした。ですが、もうそろそろいいんじゃないかなと思って開けてみました。

香りも良く、酸とタンニンのバランスも良く旨味もあり美味しいです。時間とともに美味しくなるのがいいですね。