今夜は定番ブル

今夜は定番のブルゴーニュです。

アルベール•ビショーのブルゴーニュ ピノ・ノワール V.V. 2018です。

以前にいただいた時より落ち着いてきた気がします。1、2年前は濃い感じが前に出て味にまとまりがなかったのですが、タンニン、酸、旨味のバランスがとれて美味しくなりました。

チーズは北海道乳業のクリームチーズです。クラッカーにつけていただきました。

クリーミーで美味しかったです。