堂上蜂屋柿 干し柿にしました

    堂上蜂屋柿の皮むき をしました。

   　

 干し柿作り6年目　初年度はへたをつけたまま干し柿にしました。

　乾燥してくると、へたが　ぱりぱりと折れて　柿にくっついて思わしくありません。知らないって

　現在は、へたの中心だけ残しあとは最初に包丁で剥き落としておきます。

　ピューラーで全体の皮をむきます

　

　1本の紐に2個を結び　たっぷりめの熱い湯の中をくぐらせて　　竿に干します　。

　

 

 

　

　60個ほどの収穫が出来ました。

　片手にずっしりの大きさです

　

　量ってみると

　　　　355グラムでした。

 

　　　　美味しい干し柿になります様に

 

　　　　　　今日も訪問　ありがとうございました

 

堂上蜂屋柿の収穫（干し柿用）

堂上蜂屋柿を収穫しました

 

今年は少ないながらも　購入しなくとも自給自足で補えそうです。

（堂上蜂屋柿は　美濃加茂市で生産されるやや四角張った大ぶりの渋柿です。）

毎年美濃加茂まで購入のために出かけていましたが、今年は開放されます。

（何せ、朝一番に行かないと1時間ほどで完売なんです。）

　我が家は5年ほど前に　苗木を畑に植えました。

　大小さまざまですが　オレンジ色の実が沢山つきました

 

　昨日収穫し、これから皮むきです

　うまくできるかな？？？？

 

　　　　　　今日も訪問ありがとうございました