食パンは粉で変わる

皆さん、今年のGWはStay Homeしましたか？

私はスーパーへの買い物には行きましたが、大人しく過ごしておりました。

明日から仕事、です。

突然ですが、前にも話題にしましたが、朝食はパン派です

パン好きさんはわかると思うのですが、食パンはスーパーやコンビニで売ってるものではダメで、パン屋さんのものでないと食べられません。

ただ近くにパン屋さんがないと、とても困るんですよね〜

よく買いそびれて困ったので、ある時ホームベーカリーを買って家で作ろう！と思い立ちました。

もう14年前のことです。

（2006年9月の記事をご参照ください）

当時、ヤフオクで相場1万5千円くらいだった機種を運良く1万円で落札して、それ以来ずっと焼き続けています。

流石にその時買ったホームベーカリーは、（それでも数年前まで使っていましたが）リタイアし、2台目です。

前々から、強力粉には色々種類があることを知ってはいました。

ただ、ホームベーカリーの取説にカメリアが推奨されていたし、スーパーでたまに安売りするんですよ、カメリアは。

それに他の種類の強力粉は、なかなかスーパーでは売ってない。

なのでずっとカメリアを使ってきました。

それに私は、あまり味に敏感じゃないんです。

スーパーやコンビニの食パンとパン屋さんの食パンの違いは歴然ですけど、ちょっとした味の違いはたぶん分からない。

だからカメリアでも何の不満もなかったんです。

しかし、ついに他の種類の粉で焼いてみることにしました。

パン焼きの世界ではごくごく一般的な、イーグル、ゴールデンヨットをとりあえず入手。

早速焼いてみたところ。。。

やっぱり粉で全然違うんですね。

味に鈍感な私でもわかりました。

でも他の人よりは気づいたことは少ないと思います。

まずイーグルは、カメリアより香りが豊かでした。いつもの香り以外の香りがしました。母によるとバターの香りがしたとのことです。

ゴールデンヨットは味は分からなかったけど、カメリアより生地がモチッとしていました。

母は少し甘い気がすると言っていました。

なんか面白い。

素材で味は変わるとよく言いますけど、ニブい私でもわかるんだということにちょっと驚き。

今度また違う種類の粉を買って、食べ比べてみようと思います。

そして自分のお気に入りを見つけてみたいです。

あと、天然酵母のパンも焼いてみたくなりました。

以前、友達がメチャクチャ美味しいよ！と言っていたけど、その時はあまり興味もなかった…

いつかチャレンジしようと思います。

今のところは粉の違いを楽しむことにします。