男メシ

これぞ男メシ！

最近、全国的にクマの出没が相継いでおり、襲われる事故もありました。

飛騨高山でもよくクマが出る。

そんな中、クマ肉を頂きました。

狩をしているその方は、カモシカ、イノシシと

季節のとれたてジビエを持ってきてくれます。

ありがたい。

今回はクマと言う事で、いつもならみそ鍋ですが、

唐揚げにしてみます。

クマ肉はとても硬いため、うすくスライスします。

少し臭みもあるため、下茹でする人もいますが、

少し濃いめの味付けにする事でＯＫです。







なかなか肉食獣を口にすることはありません。

とても美味しく、柔らかく出来上がりました。

クマさんに感謝！

富山のお酒と共に。