香るおろし本わさび

冷蔵便で送られてきた「金印の香るおろし本わさび信州安曇野産」。届いたその日に、さっそくお刺身で試してみることに。内容量は類似品に比べ少なめ。これは新鮮なうちに使い切れるよう配慮されたのかな？

-196℃の超低温で香り・辛みを逃さずパックされたわさびは、ツンと鼻に抜ける爽やかな香り。とっても美味しくお刺身を頂けたので、翌日は再びわさび醤油でステーキを♪