東海飯店

今日紹介するのは、東海飯店です。
春岡通沿いにあるお店で、何度も利用している利用頻度が高いお店です。


店前メニュー


入店してカウンター席に着きました。
店内メニューです。注文したのは、天津飯とラーメンのセットです。880円也


卓上には、コショウ、塩、ラー油が置いてあります。


待つ箏8分ほどできました。天津飯、ミニラーメン、ツナサラダです。


天津飯は、ふわとろ玉子二中華餡の掛かったもので紅しょうがが添えられています。


白ご飯が1人前入っています。
中華餡は、粘度があって玉子と良く絡みます。
玉子の中には人参が入っていました。


ミニラーメンの具材は、チャーシュー、ワカメ、もやしです。


麺は、中太の縮れ麺です。
醤油味のスープですが、以前よりは格段に美味しくなっています。
ネギが入っていないのは、お店のポリシーでしょうか？
普通に美味しく頂けました。

愛知県名古屋市千種区春岡通7-24-4

天府

今日紹介するのは、新栄町にある天府です。
お店の存在を知らず偶然検索して見つけたお店。
新栄町と千早の中間地点にあります。
休日に利用しました。駐車場は無いので店前のコインパーキングを利用しました。
40分200円也
店前には、ロッカーと冷蔵庫があり、入店するのに勇気がいります。
ちょうど入店しようとすると店主さんが出てきたので「営業していますか？」と尋ねると「はい！」
という事で入店しました。


店主さん（中国人）一人で切り盛りしているお店。
店内の雰囲気は中国です。




メニューです。ランチメニューを注文しようとすると平日のみとメニューの
その記載を指さされました。日本語は堪能ではないようです。
注文したのは、麻婆飯と小籠包です。しめて1,440円也


卓上には、ラー油と拉麺コショウが置いてありました。


待つ箏6分ほどで麻婆飯がきました。カレーライスのように白ご飯と麻婆豆腐が半分に盛られています。
シーケンシャルに調理するのか、これから小籠包を蒸すみたいです。
出来れば先に小籠包が欲しい所。。



麻婆飯は、本格的な四川風の麻婆豆腐で豆板醤と唐辛子、ラー油と花椒
が効いていて粘度高めの物。
豆腐はそれほど入っていなくて挽肉の方が多めの物です。
陳麻婆の様に辛さは、かなり辛いもの。自分は耐性があるので大丈夫ですが、辛いものが苦手な人にはかなりハードルが高いと思います。
ゆっくり食べながら小籠包が来るのを待ちます。


醤油と酢、拉麺コショウと餃子のタレみたいなものがきました。


ほとんど麻婆飯が無くなりそうな頃、待つ箏更に7分ほどで小籠包がきました。
3個専用の蒸し器に入っています。
生姜とか黒酢とかは有りません。
自分で醤油と酢でつけダレを準備して頂きます。
作る所を見ていたので工場生産品を蒸しているだけの物。
食べると肉汁が溢れだし、それなりに美味しい小籠包です。
皮は少し厚めですが、具材はしっかりしていて肉汁も溢れ出しています。

麻婆飯のインパクトが凄くて汗が止まらず拭いながら清算しました。
こんな場所にディープな中国料理屋があるのが分かって収穫です。
平日ランチでまた利用したいです。

会計しようと、1,440円だったので9,060円のお釣りを貰うべく10,500円渡すと
困った顔で電卓をたたき始めます。瞬時に計算できるのは日本人の特技の一つと聞いたことがあります。
イギリスに行った時も通用せず、この場合の500円は余分だと返されました。
散々計算して出てきたお釣りが8,060円だったので、違うと言って9,060円と紙に書いたら納得して
正しいお釣りがもらえました。

愛知県名古屋市中区新栄2-15-7

中華料理 川菜

今日紹介するのは、今池にある中華料理 川菜 です。
最近このお店を利用したくて３度程、臨時休業・臨時休業・営業時間前と不発に終わりましたが、
やっと利用できました。


駐車場は無いので、30分100円いつものコインパーキングを利用します。
大陸系の中国人がやっているお店です。


この日のランチメニューです。



入店して2人掛け席に案内されました。
店舗は広いですが満席で2階にもお客さんが案内されていました。
メニューです。注文したのは、麻婆豆腐定食、ライス→チャーハン変更、選べるラーメンは、担々麺です。
1,180円也


卓上には、醤油、コショウ、ラー油が置いてありました。


待つ箏10分ほど待ってきました。
すべての料理が揃うまでに3分程掛かりました。
麻婆豆腐、担々麺、チャーハン、鶏の唐揚げと揚げ餃子、キャベツサラダ、ザーサイと杏仁豆腐のデザートです。


担々麺の具材は、ミンチ肉、もやし、ターサイ、ネギです。


麺は、中細ちぢれ麺です。
ゴマ風味香るラー油ベースのオーソドックスな担々麺。
食べ進めるとポカポカしてきます。普通に美味しい担々麺でした。


チャーハンは、玉子、チャーシューネギのオーソドックスな塩チャーハンで
パラパラに仕上がっています。
香ばしくて美味しいチャーハンです。ライス→チャーハン変更品ですが、しっかり1人前のボリュームです。


麻婆豆腐は、土鍋に入ってグツグツ煮えたぎっています。
四川風のもので粘度高めです。
ラー油が大量に使われていてスパイシーに仕上がっており甘みも感じます。
花椒は、は控えめなのでピリピリ感は感じられません。
途中でチャーハンに掛けてみたくなり、麻婆チャーハンにしていただきました。
これがビックリするくらい美味しい！好みの味変に驚きました。
何だかんだボリューム満点のランチに腹いっぱいになりました。
とても繁盛するお店で次から次へとお客さんが入ってきて1階2階ともに満席近くなりました。
また利用します。

愛知県名古屋市千種区内山３丁目３１−１７

上海楼

今日紹介するのは、吹上駅から徒歩8分程、御器所駅から同程度にアクセスできる
街中華の上海楼です。
大陸系のお店ではなく日本人が経営するお店です。
店内は狭いですが、とても繁盛しています。


駐車場は、店裏に4台分ありますが、バックでアクセスすると出庫しやすいです。


メニューです。注文したのは気まぐれＢランチです。900円也
気まぐれＡ，Ｂ，Ｃランチとも内容は、その日の店主の気分次第。内容は決まっていないようです。
だから何が出てくるのか楽しみです。


卓上には、ソース、コショウ、ラー油、酢、塩が置いてあります。


待つ箏8分ほどできました。ワンプレートの料理とみそ汁、漬物です。


この日の内容は、ほうれん草と玉子を炒めたもの、キャベツサラダハム添え
鶏の唐揚げ2個、甘酢餡の掛かったミートボール、ハムカツ、ご飯です。
好きな料理のオンパレード。どの料理も熱々でやけど注意レベルです。
特にミートボールが外側がカリッと固くて中身がジューシーとても美味しいものです。
鶏の唐揚げは衣に醤油味がついていました。
ハムカツは、懐かしい味。どの料理も手仕込みで腹いっぱいになり大満足なランチとなりました。

愛知県名古屋市昭和区雪見町3-12

真風

今日紹介するのは、岐阜県は高山市にある真風（しんぷう）です。
久しぶりの利用です。駐車場はお店の前に広く取ってあります。
この日は、お酒を頂くので徒歩で来ました。


中華料理屋さんには見えない佇まい。









入店してカウンター席に着きました。
メニューです。先ずは瓶ビールと春巻きを注文しました。


瓶ビールは直ぐにきました。アサヒスーパードライですキンキンに冷やしたコップも一緒にきました。
卓上には、ラー油、醤油、酢が置いてあります。胡椒は欲しい所。。


春巻きは、2本が半分にカットされています。辛子が一緒に来ましたので醤油を垂らして準備完了。
カリッカリで熱々、やけど注意レベルです。具沢山で竹の子のシャキシャキ食感が心地よい美味しい春巻きでした。
ここで追加注文。ビールのお代わりと担々麺と半チャーハンを注文しました。


待つ箏8分ほどできました。担々麺と半チャーハンです。


担々麺の具材は、もやし、ひき肉、ネギで鷹の爪も入っています。
全体に花椒が掛かっています。


麺は、加水率低めの細縮れ麺でした。
ゴマとラー油が効いていてとても美味しい担々麵でした。


チャーハンは、ハムとネギと玉子の塩チャーハンです。
もともとのご飯が水分が多めなのか、パラパラと言いうよりももっちりとした食感に仕上がっています。
個人的には好みの味。
春巻き、担々麺、チャーハンどの料理もしっかり手仕込みで美味しい夕食となりました。
この日は、しめて3,010円でした。
また利用します。

岐阜県高山市片野町6-67-1