想吃担担面（シャンツーダンダンミェン）

今日紹介するのは、想吃担担面（シャンツーダンダンミェン）です。
名駅のエスカ地下街にあります。以前は北東角にありましたが場所が移転して南西角に変わっていました。


店前には、食品サンプルがあります。



店前メニュー。





入店してカウンター席に着きました。
メニューです。注文したのは、ハーフ汁有り担々麺のセット1,350円を麻婆豆腐を選択しました。
担々麺は、麺増量、ご飯は大盛りにしました。1,590円也


卓上には５香ラー油のみが置いてあります。
やはり

箸袋には、拘り書きがありました。


待つこと6分程できました。汁有り担々麺、麻婆豆腐、大盛りご飯です。


麻婆豆腐は、ラー油の量が半端なく多くて1cm程の膜を作っています。
意外と辛くて辛党の自分でも結構インパクトある辛さでした。花椒も使われていて痺れます。
四川風のものでひき肉もたっぷり入っていておいしいものですが、なんせ熱くて油の膜のせいもあり
なかなか冷めないので食べるのに時間がかかります。
仕方ないのでご飯の上にのせて麻婆飯にしていただきました。



担々麺は、具材がひき肉、ネギ、ほうれん草。
真っ赤でやはりラー油の幕が張っています。



麺は細ストレートですが加水率は高めです。
早速いただきます。辛さはそれほどではありませんがガツンとゴマ風味が来ます。
酸味を感じる独特スープは健在です。ご飯とよく合うのでおかずになるスープ。
久しぶりの想吃担担面。堪能できました。

愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街