若竹

竹には何か元気を感じる。竹は古くから扇子や籠、お箸等いろいろなカタチで我々の生活に馴染んでいる。また竹の表皮には、殺菌性、抗菌性を持つ成分が含まれており、昔はおむすびを包むのに用いられた。
またお節料理に若竹をお箸に使う人もいるという。若い青竹を利久箸のように両端を細かく削り、使う前には冷蔵庫で冷やしておくという。