伝統野菜

伝統野菜のその特徴は
①個性的
②収量が低い
③自家採取
④地域の気候風土に合致
⑤遺伝的ばらつきと形質の多様性
⑥長い歴史と人の手による品種改良
⑦地域ぐるみ
⑧無農薬、無肥料で育ち、強い
と先日、堀越昌子先生(滋賀大学名誉教授、京都華頂大学教授)のお話を伺った。
地域に根づき、今後も種子を保存していこうとすると、やはり地域の文化として
(食文化や伝統行事等)地域の人々とともに育てていく必要がある。