寒冷地の植物が凍らないのは、何故か？
よく知られているのが、糖を増加させて細胞内の浸透濃度を上げ、凍結脱水を阻止するということだが、植物は日長の変化から冬の訪れを予知して成長を抑制したり停止することで、低温馴化というプロセスを経て、耐凍性を獲得するといわれている。そこには、物質代謝に関わる酵素タンパク質や耐凍性タンパク質の遺伝子を活性化するための情報シグナルがあるという。。
よく知られているのが、糖を増加させて細胞内の浸透濃度を上げ、凍結脱水を阻止するということだが、植物は日長の変化から冬の訪れを予知して成長を抑制したり停止することで、低温馴化というプロセスを経て、耐凍性を獲得するといわれている。そこには、物質代謝に関わる酵素タンパク質や耐凍性タンパク質の遺伝子を活性化するための情報シグナルがあるという。。