柿の日

今日は「柿の日」だという
1895年のこの日に正岡子規があの名句「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」と詠んだことに由来するそうだ
そういえばこの時期は「柿」が美味しい
甘柿よりも渋柿が美味しく、干したり、焼酎に浸すことで渋味成分を感じなくさせることで本来の甘味成分をはっきり感じさせてくれるのだという
「柿」は関東と関西では発音が異なり、関東の「柿」と関西の「牡蠣」が丁度同じアクセントなのだという
冬になると「牡蠣」も美味しい