ホシノ天然酵母で焼いた食パン。

寒かった土曜日にりんごジャムと一緒に作った『食パン』。
パン作るの久しぶり～
それもホシノ天然酵母で。
この酵母、発酵するのに室温によってだけど、２４時間以上かかる。
でも、やっぱりその分、美味しいパンができるよ

分厚目の食パンにバターたっぷりつけて、ジャムをたっぷりのせて食べたいっっ
なんか、そんな衝動にかられ、頑張って作ってみました

　　　　　　　　　　　　　　

食パンの上の白い斑点みたいなのが、天然酵母で作ったという証のよう。
パン屋さんとかで、こんな風になってるパンみかけたら、それは天然酵母が使われているよぉ～

　　　　　　　　　　　　　　

バター＆ジャムをつけて食べたいっ！と言っていたけど、
とりあえずサンドウィッチにしてみたよ。
シンプルだから粉の風味が味わえてＧＯＯＤ！

今朝は分厚目に切って念願のバターたっぷり、ジャムたっぷり楽しんでみた
またまた当分、『ホシノ天然酵母』続きそう・・・

トマト、パプリカ＆ピーマンの豚角煮。

昨日のうちの晩御飯は『豚の角煮』。
普通の角煮じゃないよぉ～！見た目はイタリアン

またまた登場、笠原氏のレシピ本

これだけ活用すれば、買った甲斐ありありでは

毎週火曜日に生活クラブ・エルコープの食材が届く。
届くというか取りに行く
家から歩いて5分くらいの所に、エルコープの事務所と倉庫みたいなのがあり、
普通は配達してもらうシステムなんだけど、近所の人は取りにいけるから留め置きしてもらえる。
配達料もかからないのでラッキーなのよ
　
豚肉特集をされていたときに、豚バラブロックを注文しておいた。



一口大３～４cmにカット！



一度下茹でしてアクを抜く



圧力鍋に豚肉、トマト、玉ネギ、調味料を入れる。



圧がかかれば２０分～　あとは自然放置。


圧が下がればフタをあけて、パプリカ、ピーマンをいれて少し煮込む。
そして出来上がりがこちらっ～


トマトの酸味が効いて、あっさりしてなかなか美味しい

このレシピ本、豚の角煮の色々なバージョンが載ってて、
どれも美味しそうなんだけど、今回はダンナーに「どれが食べたい???」と聞いてみた。
数あるレシピから選ばれた『トマト、パプリカ＆ピーマンの豚角煮』でありました

レシピ本にはホントはピーマンは入ってない。
赤と黄色のパプリカ半分づつだったんだけど、パプリカめちゃくちゃ高かったので、
半分はピーマンに変更・・・あるもので作ればいいよねっ

　　　　　　　　　　　　　
　　　

自家製りんごジャム。

今日の休みは寒さに負けて一日家にいた
朝ごはんを食べてから、部屋の掃除をし出すと、
ダンナーは玄関にあるシンボルツリーのナンキンハゼの枝を切り落とし出した
この時期、春に向けて、大きくなるように枝をバッサリ切り落とす。
この家に住みだしたときは、玄関から２階の屋根に届くかどうかくらいの大きさだったのに、
今では３階のベランダで布団を干すと、当たるくらいまで成長した

　　　　　　　　　　　　　　　　　
これは２階のベランダからダンナーがカットしてます！

う～んこんな寒い日にわざわざやらなくてもいいのに・・・
日が暮れるまで頑張ってはりました

私はと言うと・・・
仕事帰りに見つけた『紅玉』をジャムにしたくて、
せっせとりんごの皮を剥いていた
　　　　　　　　　　　
最近、紅玉が売られているのを見なくなった。
少し酸味がきついのと、お菓子などに使うことが多いリンゴ。
スーパーでよく見るリンゴは甘さが強いものが多い。
消費者が甘いリンゴを求めるので、段々、紅玉のような酸味の強いリンゴを置くところが
少なくなっているとのこと。あと、他のリンゴに比べて販売時期が短い。
なので、思わず何で売っているのかお店の人に聞いてしまったくらい

８００ｇ、こんなに一気にリンゴをむくことはあまりない。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
砂糖を入れて、シナモンも１本入れる。
　　　　　　　　　　　　

白ワインも入れて１時間ほど弱火で煮ます。
　　　　　　　　　　　　

あれだけあったリンゴが煮詰まると・・・
こんなに減っちゃいましたぁ～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
でも、瓶詰めすると４本分
　　　　　　　　　　　　　　　　　
ジャムって買うと結構いいお値段
でも、作ると、添加物も入ってないし、甘さも抑えられるし、
ジャム１本分の値段で４本も作れてしまう
自家製ジャム、色々やってみよう・・・

Pan-cake

またまた大寒波到来
こんな寒い日・・・私もダンナーもたまたま休みラッキーだった。
ちょっとだけ、いつもより遅めに起きた。

前から作りたかったイーストを使った『パンケーキ』。
朝ごはんに作ろう

東京ではまだまだ流行ってるみたい。
パンケーキの美味しいお店が色々ありそう
何でもやっぱり東京発信だね～

とは言っても、関西にいたって何でも揃うし、美味しいお店も沢山ある
その気になれば、カフェっぽくだって自分次第で家にいたって味わえるぞぉー

人肌に温めた牛乳に砂糖、ドライイーストを入れて少しおく。
卵をほぐして、上記を入れ、バニラエッセンスも加える。
ベーキングパウダーを合わせた薄力粉に全部合わせる。
３０分ほど寝かして、フライパンでこんがり焼いたら出来上がり

　　　　　　　　　　　　

高さも出てる～
うーん！もちもちだっ

　　　　　　　　　　　　

こんな朝ごはん、たまにはどうでしょう・・・
　　　　　　　　　　　

洗顔が大事。

履歴を調べたら、もう３年も使っているこの『クレンジングオイル』。
　　　　　　　　　　　

以前は、オイル洗顔は苦手だった。
そんなにしっかりメイクでもないし、乾燥肌だし、クリームタイプかジェルタイプのもので
落として、洗顔石鹸で洗っていた。

今まで使ったものの中でも、悪くないものもあったけど、世の中には選びきれないほどの
化粧品があるのと、色々試したいという好奇心がある限り、なかなか一つのものを継続して
使うのは難しい・・・これが女性だと思う。
良いと言われたら使ってみたくなるもんね～

とにかく色々使ってきましたが、冒頭でも述べたように、クレンジングに関しては、
もう浮気はせず、定期購入までしてはや３年・・・
これだけ同じものを使っている理由は、この「クレンジングオイル」これだけでいいんです

　　　　　　　　　　　

左がクレンジングオイル。
これ１本で、角栓ケア、美容オイル、マッサージオイル、洗顔フォーム、クレンジングオイルの
５役をやってくれる
ちゃんと、汚れを落として、本当にこれだけで終了。
Ｗ洗顔は不要
これだけでも、肌の負担が減らせる
入ってる成分とか見ると、あんまり余計なものが入ってないのがいい。

右のは『ピーリングジェル』。
これは週１～２回使用。
古い角質をポロポロ取ってくれるよ～
顔だけじゃなく、肘や膝、かかとも一緒にやると、ツルツルに

『美』は永遠のテーマとうまく言ったものだ