ハンバーグは豚？牛？

ハンバーグの横に添える定番、

にんじんを甘く煮たものを
何と呼んでますか？


私は、
「人参グラッセ」と、小学校の調理実習で習いました。

が、夫は、
「甘人参」と呼びます。

確かに甘い人参で、読んで字のごとくですが、

私が作ったのは、グラッセという、ちょっとお洒落なものであって、
ニュアンス的に、甘人参じゃないんだよなあ。

さてさて、
ハンバーグは、皆さん、何の挽肉で作りますか？

私は、もっぱら、
合挽き肉です（これも、調理実習以来の基本形）。

マクドナルドは、ビーフ100％とうたっていますね。
この前、牛肉で作ってみましたが、

これはこれで美味しいですが、
私には、大人の味でした

値段的にも、
合挽きが、うちには、合っているようです


ちなみに、肉じゃがは、牛肉です。

関西では、肉じゃがは牛肉が主流で、
豚肉で作るのは、関東？とか言われますが、
我が家では、牛肉でした（両親とも関東から出たことありません）。

なので、肉じゃがは、
私にとって、ご馳走。たまにしか作りませんが、
味がしみたじゃがいもとタマネギは、美味しいですね～

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