昨日の夕はTさんの姪二人(Kちゃん・Tちゃん)の二人とKちゃんの御夫君の三人が、我が家に来てくれました。
息子二人も来て、総勢7人の夕食でした。
前日から、さて何を食べてもらおう・・・と計画であたふたしました。
献立を立てて、買い物をして、部屋の掃除もいつもより丁寧に・・・7人ともなると、和室の大テーブルの方が良いか・・・とも考えましたが、若い人はテーブル席のほうが良いかも・・・などと考え、ダイニングテーブルでの食事の用意をしました。
まず、献立から・・・ 古い 婦人の友社の本を今だに愛用しています。昭和52年の春に購入と自分の字で書いてあるので、40年以上も折々に参考にしている本です。
その間に新しい料理本も求めましたが、なぜかいつも原点に戻る気持ちでこの小さな本を開くのです。
この大皿盛りは、内容を少し変えたりして、よく作ります。
今でも、参考にさせてもらっています。
飲み物はビール・ワイン・日本酒を用意して、お好みの物を飲んでもらいました。姪たち三人は
一台の車で来るので、運転役の方にはノンアルコールも準備しました。
吸い物と煮物のおだしを昆布と鰹節でとることからはじめました。
前菜(ひりょうずといんげん)
刺し身(鯛・まぐろ・ホタテ貝・たこ)
大皿盛り(キャベツをフレンチドレッシングであえた物を土台にして、鮭の冷製・ハム・コールドミート)
煮物(れんこん・しいたけ・人参・小芋・ごぼう)
ご飯と吸い物・漬物(炉端漬け・野沢菜)
お茶・珈琲(お好みで・・・)
菓子(おもたせのカステラ饅頭) 以上でした。
料理の写真は、お客様の手前撮らず・・・自分の覚え書きの意味で残しておきます。
息子たちも気を使ってくれました。息子Tはふるさと納税でもらった、北海道のおいしいまぐろ・ホタテを、下の息子は菓子を用意してくれました。日本酒も持ってきてくれましたよ!
飲んで、食べて・・・話して 賑やかでした。もう皆さん、おなかがいっぱいと言って、ご飯を食べたのは数人の方でした。
数年ぶりのK子ちゃん夫婦・姪のTちゃんたちと会えた、嬉しい夜でした。
バンコクに赴任中だったK子ちゃん夫婦を訪ね、2013年5月に10日間も滞在したことは、良い思い出になっています。過去のブログに当時のことが残っています。
タイへ - へるしーな日々 (goo.ne.jp)
ドライバーのK子ちゃんの御夫君はノンアルコールビールを飲んでおられたものの、申し訳なくて、帰りに缶ビール数本をお土産に・・・
名残惜しくお別れしました。明日はTさんと息子二人のゴルフですが、次はK子ちゃん夫婦もいっしょにゴルフをしよう・・・と楽しみな約束ができていました。
皆を送り出し、食洗器を2回まわして片付けが済みました。
その間に、息子はそれぞれ自分の寝具の用意を自分でしてくれて、わたしは楽でした。
「あしたは7時の朝食だよ~~」でごきげんなTさんと自分のへやへ、一日立ち働いた私はバタンキュウ~でした。