小玉屋さんの焼きラーメン

先日の地方新聞の「心ぽかぽか魚沼めし」の特集に「南魚沼・小玉屋　焼きラーメン」が掲載されていました。

焼きラーメン?!

焼きそばと何が違うの?

記事を読み進めるうちに興味津々になりました。



浦佐駅正面のR17に面しているレストラン「小玉屋さん」は実は同級生の経営なんです。

その日のお昼にさっそく出かけてきました(^^)


相変わらず平日というのに満席。

地元の人気店なのです。



「いらっしゃいませ。何に致します?」

「今日の朝刊のあれ!!」



「はい(^^) 今日は焼きラーメンの注文がとっても多いんです!」

やっぱり、同じことを考えている人たちが大勢いるんだ(;^ω^)


焼きラーメンは醤油と坦々の2種類。





どーせなので両方を注文しました。



それは熱々の鉄板に盛り付けて運ばれてきます。

「油が飛びますからエプロンして食べてください」

そして目の前で特製たれをかけると、鉄板の熱さに踊り始めます。

エプロンしなきゃ。



用意されたヘラで麺と具材とたれをしっかり絡めていただきます。



麺は太麺でもっちりつるつるでした。

しっかり、ラーメンで焼きそばとは全く違っていました。

そして何よりコクはあるのにヘルシーな感覚。


スープを飲まなくていいので罪悪感がなく満喫できました。

60も半ばになるとカロリーは気になります(~_~;)



私が知らなかっただけで２０年前から人気メニューなのだそうです。


小玉屋さんは間もなく開業１００周年。



現在のお店になってから４０周年。



長い間、地元の人たちに愛されるお店です。



センターの帰りに縁があったらお立ち寄りくださいね(^^) @ yunotani kenpo .j.hoshi




食材も地元にこだわっているから安心(^^)