しらすわかめご飯 大豆ハンバーグ 青海苔入り卵焼き ウインナー ハッシュドポテト もずく酢 ミニたい焼き模試弁当です。
大豆ハンバーグは昨日の夕食からのとりおき。
カロリーオフのためと、子どもたちに大豆を食べさせたかったので、適当に作ってみました
お弁当用に小さく作ったものです。あと２回分冷凍にもしました。
豚すね肉ミンチ ５００ｇ 大豆水煮缶 １缶１４０ｇ 卵 １個 たまねぎ １／２個 塩コショウ オールスパイス大豆の水煮缶はフードプロセッサーで、粉々に。
もっとしっとりしているかと思ったけれど、結構パサパサでした。
これをパン粉のかわりに入れました。パン粉よりは水気があるので、牛乳はなし。
あとはいつものように作りました。
もっと大豆のにおいがするかと思ったけれど、ほとんど抵抗なし。
おいしかったです
豚すね肉ミンチは、職場の人たちとお肉屋さんから共同購入したものです。
ふつうのミンチと違って、脂肪分が少なくヘルシー。
ロースともも、すね、それぞれ１ｋｇずつのセットなので、今冷凍庫は豚肉だらけです
昨日、塾から帰ったゆっちに、
マスクをしていた私に「やせたね、かわいくなったね」と言ってもらった話をしたら、
「ママ、残念だけどそれは社交辞令だよ。そんなマスクしてたらわかんないよ」
と言われました
わかってはいるけど、がっかり
まだまだがんばるぞ！
