仙台に出張、やはりここは牛タンだろうと思い、駅について牛タンやを探しウロウロ。
色々ありましたが、商店街の中にあったこの店にしました。
店に入り普通の牛タン焼き1.5人前と牛タン焼き極みと悩みました、
店員さんに聞くと極みの方が柔らかくてジューシーだとの事でそちらを選択。
東京では食べた事あった気がするのだが、こんなに旨かったろうか？
肉厚でジューシー非常に柔らかい！切れ目の入れ方なのだろうか？
ただ、考えてみるとタンの食感を殺して、肉に血が付けているような気もして・・。
だけど、美味いからいいか！
付け合せにはたくさんの白菜の漬物と、超辛い蕗？？の味噌漬け？みたいな物がちょっと。
テールスープも良くあいます。
〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央1-8-29 JYビル