青森出張の際に、新青森駅で見かけて、「これは食べなきゃ」と思い頂きました。
目の前の鉄板で焼きそばが美味しそうに焼かれています。
これ自体も食べたいと思いましたが、やはり「つゆ焼きそば」を食べたいと思い。
ここは我慢、つゆ焼きそばを食べました。
食べる前はソース味のラーメンみたいなイメージをしていましたが、全然違いました。
ラーメンとは勿論、焼きそばのスパイシー感もなく、自分の中ではイメージとして新潟のイタリアンみたいなイメージでした。
どちらも、他の併せた物を超越して麺の柔らかで素朴な味を感じました。
双方とも前面に麺の味わいが出てきている食べ物でした。
また、見た目も自分としては非常に興味深かったです。
天かすがのり、そして、ラーメンのようなイメージを持っていたのですが深めの皿に汁を張っているのも全然違いビックリしました。
