昨日の夕食
ゆば刺し
丹沢大山・五右衛門さんの
お刺身用生湯葉
濃厚な豆乳で丁寧に作られた生湯葉。
わさび醤油とよく合います。
わさびのりの白板はさみ
わさびのりは、
静岡県伊東市・(株)伊豆中さんの海苔佃煮。
わさびがピリッと効いて
ご飯はもとより、酒の肴にも。
鶏手羽中の唐揚げ
ゴーヤーの素揚げ
手羽中は、ニンニクと醤油で下味をつけ
片栗粉をまぶして揚げたもの。
ゴーヤーは素揚げの後、塩を振りました。
実は、
こんなのを買いましてね…
桜海老の粉（細切り）
夫の実家近くにある魚屋さんで買ったものですが
干した桜海老が絹糸のように細切りにしてあります。
これが…
蓋を開けると海老の香りが半端ないくらい凄くて…。
で、
この海老粉を使って…
〆は
きのこと海老粉の炊き込みご飯
味噌汁・紅生姜
きのこは、戻し椎茸・生椎茸・しめじで。
だし汁と酒・醤油、
そして、メインの海老粉を
ふんだんに入れて炊き込みました。
狭い家なので
家中が、
凄まじいほどに海老の香りだらけ。
で、肝心の味はといえば…、
やっぱり美味しかったです。
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