フォトアルバム 『御嶽山と開田高原』

『御嶽山と開田高原』

花ズッキーニの天ぷら

ズッキーニをつくっているからこそできる料理があります。
花ズッキーニを使う料理！

これが珍味。

ズッキーニの花のおしべ、めしべの部分を取りのぞき、チーズと刻んだバジルを入れ衣をつけて揚げます。

揚げたておいしい。残った衣でゴーヤの天ぷらも。

咲いた花がたくさんないので今日は1個分でおしまいです。


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パプリカと押麦のもずく酢

パプリカがやっと収穫できるようになりました。

まずは黄色のパプリカから。

この黄色のパプリカときゅうりを細かく切り、塩をふってしんなりとさせます。
押麦はゆでておきます。
もずく酢、パプリカときゅうり、押麦、レモン汁を少々入れて混ぜればできあがり！


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